首先準備食材與工具：低筋麵粉200克，餃子粉250克，乾酵母3克，溫水125克，木耳30克，乾紅棗13顆，核桃8個，雞蛋一個，芝麻3克，電飯煲一個，和麵盆一個，帶蓋發酵盆一個，食用油2克。

製作過程：

首先取一透明玻璃杯，放入多半碗溫水，倒入3克乾酵母，用筷子攪拌均勻，攪拌至酵母化開，備用。

然後準備一個白色量杯，取200克低筋面，倒入不粘鍋內膽中，再取250克餃子面，倒入不粘鍋內膽中，用攪拌好的酵母水和麵。用筷子攪拌麵成絮狀後，直接用手揉麵成光滑的麵糰，把麵糰放入帶蓋的不鏽鋼盤中發酵。

麵糰的發酵時間因溫度而不同，一般室溫25度需要發酵2個多小時。在等待麵糰發酵的過程中，拿出8個核桃，用夾子夾碎外皮，取出核桃仁，放入玻璃杯中備用。

在剛剛揉完面的電飯煲內膽中倒入半盆涼水，放進13顆乾紅棗泡至皮褶皺減少，撈出備用。

把控幹水分的紅棗去核，切碎，放入碗中，然後把提前泡發好的5朵黑木耳切碎，放入碗中，備用。

把醒發至2倍大的麵糰壓扁，排出空氣，揉至光滑，放入核桃碎，紅棗碎，木耳碎，再反覆揉麵，直到面與核桃碎，紅棗碎，木耳碎均勻融合，整理成扁的圓柱形麵糰。

電飯鍋內膽刷一層食用油，防止粘連，把整理成扁的圓柱形麵糰放入鍋中，蓋上電飯煲鍋蓋，進行二次發酵。

麵糰醒發至1倍大後，在麵糰表面塗一層蛋液，撒上芝麻，蓋上鍋蓋，按電飯煲蛋糕鍵，烘烤50分鐘。

50分鐘後，烘烤結束，不要掀開鍋蓋，再燜8分鐘。8分鐘後掀鍋蓋，取麵包，倒扣瓷盤中，用刀切成三角塊。