河蝦與海蝦哪個營養價值高？　

在蝦季期間，蝦的味道使許多人喝水。然而，蝦的生存環境不同，蝦的營養價值也不同。因此，很多人不知道是否在吃蝦時吃海蝦或吃。河蝦。下面，營養專家告訴你蝦和河蝦的區別？哪個營養價值更高。

　　因為海蝦生活在海邊，雖然有汙染，但影響不是很大，所以很美味，它是現代人的餐桌的首選。蝦和海蝦都具有很高的營養價值，並含有以下成分：

　　1.氨基酸：蝦中含有的氨基酸不如魚類富含，但營養價值非常高，蝦含有相對甜的甘氨酸。

　　三，鈉：鈉可以調節人體的滲透壓，維持酸鹼平衡，維持正常血壓，同時還增加肌肉的興奮性，所以吃蝦更好。

　　4.鈣：大多數吃蝦的人都很好吃，而青少年則吃蝦來補充鈣。蝦中的鈣非常豐富，可以影響身高，調節酶活性，激素分泌，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡。

　　海蝦和營養豐富的河蝦

　　無論是河蝦還是海蝦，它的美味都是肯定的。至於哪個營養價值較高，實際上幾乎沒有差別。如果你喜歡吃海蝦，你可以多吃。如果你喜歡河蝦，你可以吃更多。但你必須平衡你的飲食而不是挑食，以確保你的健康。

現在正是吃蝦的季節，蝦味道鮮美，肉質細嫩，容易消化，營養豐富，，是一種高蛋白，低脂肪的水產食品，富含鈣、磷、鐵、鎂等礦物質，相信很多人都會隔三差五的買點蝦來做喜歡的菜品來吃，雖然經常買，但是要區分哪個是海蝦哪個是河蝦，估計還是很難區分的。這是海蝦。這是河蝦。

首先從體型來看，海蝦比河蝦個頭大，蝦身體顏色比較深，蝦體枝節也大，常見的海蝦有對蝦、基圍蝦、九節蝦等。常見的河蝦有青蝦，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼比海蝦薄，由於海蝦養殖成本比河蝦高，市面上售賣的價格也高一點，兩種蝦看上去差不多，營養價值也差不多，但在口味和質感上還是有區別，所以市面上售價也不同，相對生長環境來說，河蝦現在因為水汙染嚴重，真正野生河蝦不多，大部分是人工養殖的，蝦的品質也會有點影響。

海蝦因為生長在海里，雖然也有汙染，相比之下比河蝦好一點，因其味道鮮美，也是大家買蝦的首選，雖然營養價值差不多，但是現在市面上賣得比較多的應該是海蝦。

河蝦與海蝦那個營養價值高呢？首先你先要區分河蝦與海鮮的區別

一，形態特徵不同

1，海蝦形態特徵：海蝦體長，兩側扁，雌性長約18～24釐米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍色，雄性稍顯黃色；全身披有甲殼。胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣有7～9齒；下緣有3～5齒。

2，河蝦形態特徵：體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。頭胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，後部逐漸細且狹小，額角位於頭胸部前段中央，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼。

二，生境及分佈不同

1，海蝦生境及分佈：生活於泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時遊至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物。分佈於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。

2，河蝦生境及分佈：棲息於江河、湖泊、溪溝的水生藻、草叢中，全國各地都有分佈。

三，營養價值不同

1，海蝦營養價值：對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學成分與對蝦相似，並含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。

2，河蝦營養價值：河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。