紅茶的製程：鮮葉—萎凋—揉捻—發酵—塑型—烘乾—挑揀—烘焙—成品。從工藝就可以看出紅茶屬全發酵茶，也就是十成發酵，其內質幾乎完全被激發出來，從品飲價值來看，新制的紅茶品飲價值更高，其保質期一般是在三年之內。所以紅茶製作工藝是不可能越陳越香的，存放時間越長香氣越弱，口感單薄。

從這個工藝可以看出日曬紅工藝是始終把茶葉的溫度控制在60度以下，也就是說其酶的活性尚存，外加上大葉種選料帶著嫩莖，由此可以可以推斷，確實還有轉化空間，香氣確實有變化的可能性，剛加工完成的曬紅茶有些青澀味，口感還不是最佳，經陳化後，香氣口感會有明顯的提升，但是越陳越香也是有時間限制的，具體能多久還是看香氣變化，感覺出現陳香就應該是到了峰值才對，而且根據紅茶口感來說，那時候不見得是最好喝的。

所以說紅茶儲存期限都不長，正常紅茶儲存期限是三年，而且是要求密閉乾燥環境，而如果是日曬紅則可以多放兩年，而且舊茶比新茶口感好一點。但是越陳越香就屬於很難達到的結果了。

平時大家都會喝到紅茶，說到長期儲存，這個長期到底是多久呢？

我的答案是，只能1-2年，時間再長，口感反而變差。

不能理由

紅茶屬於全發酵茶，在全發酵過程中，其內含物質與香型口感已基本趨於穩定，即使是長期專業存放，其口感味道也不會有太大的轉化或變化了。

所以，大家不要希望出現紅茶有普洱茶越陳越香的存放效果。

儲存期限

紅茶如何儲存1-2年？

因為我們去買紅茶，至少是一兩斤吧，你喝茶過程，你總有一個逐漸消耗的過程，我定義的時間是在1-2年內喝完為宜。

在這個1-2年時間裡，又該如何存放呢？

如何存放

準備陶瓷類存茶罐一隻（類似下圖）就可以了，簡單方便易行。

注意，由於紅茶通常是高香型茶類，所以，儲存紅茶時要注意密封、防潮、防異味、避光，常溫下儲存就行了。

其它的紅茶存放方法，如鐵罐儲存法、包裝袋儲存法、熱水瓶儲存法、木炭密封儲存法，我個人意見，覺得太複雜，不利於一般茶友的方便操作。就我而言，我也不會採用這些複雜的儲存方法，紅茶是為我們的生活添姿彩，絕不是來添麻煩。

前兩年，我曾有一餅來自雲南鳳慶的頂級選料的滇紅茶，其包裝上標註最長期限3年，我在2年左右就飲完了，其香氣高揚、蘭香濃郁、口感甜潤的特點，還一直還記得。

謝謝誠邀，紅茶也開始玩越陳越香？別鬧了，千萬別被忽悠！當然每個人都持有不同的觀點，但是紅茶是具有一定保質期的，放置的時間過長，會使得茶香散失，從而影響到茶湯的滋味。也就是說，紅茶它一般是不具有收藏價值的！那紅茶是否越陳越香呢？ 個人認為不是的，紅茶是屬於全發酵茶，六大茶之一，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。根據紅茶的特性和品質的保證，紅茶一般有一個最佳的品飲期的！在保質期內，都是最佳的品飲期，也就是最好的口感時期。保質期之後，紅茶也是能夠喝的，只是說並不是最佳的口感了，原本的滋味找不到了，香氣會減弱很多，湯色紅暗，耐泡度同樣不怎麼滴！那麼說是否可以長期儲存呢？ 這個得看紅茶的外包裝，一般來說，罐裝紅茶的保質期是2年，密封袋裝的紅茶是1至2年，散裝的紅茶18個月。但如果儲存得當的話，存放的時間也會相應久一些！儲存的茶葉宜放在乾燥通風處，不能放在潮溼、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有強烈氣味的物品。還要注意不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起儲存！紅茶畢竟不同於普洱等茶類，很少具有收藏價值，也不宜存放過久。所以家裡有比較優質紅茶的，除了要儲存得當之外，也建議儘量在保質期內飲完。不管如何，要想品嚐到紅茶最純正，香濃味道，個人建議還是在其保質期內飲用最好！