白茶是六大茶類一種，從這個茶葉開始生產到我們喝到嘴裡面的時間，不足五十年，這個茶可能很早就有但是真正的出現在人們眼前還是時間不長。

茶葉成為商品後，肯定有質量上的優劣，這個質量就包含了幹茶色澤，完整度，有沒有碎茶，乾燥程度，湯色是否透亮，口感香甜度，內涵物質的多少，還有就是它的產區，是什麼季節採的茶，晾晒時間長短，晾晒的是否均勻，幹茶含有的芽頭多少，芽頭的大小肥厚程度，基本就是按照這些來區分級別的。

白茶產地最好的就是福建的福鼎還有政和還有建甌，因為先入為主的主觀，所以把福鼎視為最好。牡丹的區別就是茶葉的肥厚程度，還有帶的葉子多少，葉子少的要好，葉子厚的要好，牡丹茶最好的就是年份久遠的要比新採摘的好，白茶年份越久越好，銀針也是如此，同樣是牡丹三年六年九年的價位能差出幾個倍數。從這一點能夠提現出來。

那麼它的品級也是通過看他的茶葉數量來判斷，茶葉少的要比多的好，一般貢眉壽眉都是一芽三四葉，葉子少的好，前提是他們的年份一樣，採摘季節一樣，同時期的比較才有意義，如果沒有這個前提就沒有辦法比較。如果你來喝白茶你是喜歡十年的壽眉還是喜歡一年的牡丹呢？大多數人都會選擇壽眉。足以見證時間對於白茶是多麼的重要。

白茶是中國六大茶類中比較特殊的一種，它沒有經過高溫殺青，而是通過自然萎凋方式，烘乾之後做成的一種茶葉。白茶的產地主要是在福建和雲南一帶，這幾年市場熱度一直在升溫，可能是繼普洱茶之後又一款被熱炒的茶類。那麼，白茶中的白毫銀針和壽眉為什麼差別這麼大呢？

雖然同一棵茶樹上採摘的茶葉可以用來製作白毫銀針，也可以用來製作壽眉，但是由於採摘的時間和採摘的標準完全不同，鮮葉的原料價格不一樣，製作的工藝也有一些細微的差別，所以最終的價格表現差距就非常明顯。

一般來講，白毫銀針通常採摘的是一芽一葉的早期嫩芽，採摘的時間通常是在清明前後，有一些高山白茶採摘的時間會到清明節之後。而壽眉的採摘時間一般要到穀雨之後，採摘的標準通常是一芽二三葉。

當然這只是我個人的看法，可能並不一定準確，如果你有什麼不同的意見或者想法，或者你在下面就應該說明你的觀點，你覺得白毫銀針和壽眉有沒有可比性，為什麼價格差異這麼大？

一個採芽，一個芽葉相間，一個清明穀雨前採摘，一個穀雨後採摘，經過萎凋乾燥加工完成的白茶，自然差距很大，雖然來自同一株茶樹，但是這先採後採，採摘要求不一樣，自然差距甚大；

白毫銀針還有一個很好聽到名字，叫做綠雪芽，現在是個品牌名兒了，形容其芽葉色綠，毫如白雪。

在每年的三月中下旬的時候到清明節前進行採摘，還是講採摘等級叫做“一芽一葉”初展，這樣優質的肥厚的茶芽，不炒不揉經過萎凋乾燥，製成形狀似針，白毫滿披，色白如銀的白毫銀針。

白毫銀針也是有級別可以區分的：

1、米針（頭採白毫銀針）根據當年節氣採摘週期一般在三五天左右。產量較少，市場幾乎很難碰到；

2、白毫銀針王

是白毫銀針裡最高階的，它是米針之後採下來的白毫銀針，產量比米針多一點，但也不大。銀針王之所以被稱為王，是因為它有著最顯赫的身份標誌---一旗一槍。

3、白毫銀針

白毫銀針比銀針王一旗一槍，還微帶點小葉殼；它的梗比起白毫銀針王來說，稍長一點，根部的節也大一點。它的品質特點是：芽頭肥壯，粗大，微帶小葉殼，芽底呈嫩綠或翠綠色。

白毫銀針多少錢一斤

一般來說，存放一年的白毫銀針特級茶價格在4600元一公斤，三年的價格在7900元一公斤，七年的價格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫銀針一級茶價格在3200元一公斤，三年的價格在5500元一公斤，七年的價格在11500元一公斤左右。

壽眉白茶，因其外形似壽星的眉毛，故名壽眉。雖然壽眉看起來有些“大老粗”，但是我們無論是生活、還是喝茶，都不可“以貌取人”。

壽眉，曾因其多為葉片，不為人們所重視。但隨著陳放時間的增長，人們驚喜的發現它卻有著荷葉香，棗香，藥香的奇妙變化。

一般來說，三到五年的壽眉，其芽頭的顏色已經開始偏黃，而五年以上的壽眉，幹茶葉片的顏色會完全轉化為灰褐色。

陳年的壽眉煮出來有著醇厚的茶香，所以說即使壽眉的外形看起來像一堆樹葉毫不起眼，但其中的內涵也不是一般茶能比的。

優質壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純；其採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。

而大部分壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優勢茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料，結合白茶加工工藝製成的白茶。

1年二級壽眉茶價格為115元一斤，3年二級壽眉茶價格為200元一斤，7年二級壽眉茶價格為410元一斤；1年一級壽眉茶價格為210元一斤，3年一級壽眉茶價格為350元一斤，7年一級壽眉茶價格為750元一斤。

白毫銀針又名銀針白毫，是白茶中的極品，原料為白茶的芽頭，因其芽頭肥壯、身披白毫、挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾，久久回甘。壽眉是採自白茶品種的短小芽片和大白茶片葉製作而成，優質的貢眉成品毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

白毫銀針、壽眉的區別，他們雖然採摘於同株茶樹，但採摘方法不一樣，銀針是採摘芽，就是剛冒出來的芽，芽上佈滿了白毫。壽眉採摘一針兩葉或兩葉以上，壽眉白毫比較少，主要是葉片的顏色。

兩者取的茶樹的位置不一樣，一個是純芽，一個是以葉為主。芽包佈滿白豪，葉片長大了，白豪減少，以葉的顏色為主。芽晒乾豪色為主，不搓不揉就不會出現茶多酚被氧化的的深色。壽眉深綠色，時間長了的老壽眉被氧化了顏色深。香味也會不一樣。