李是佛教徒，想推廣素食，也可節能減排（養殖業），他之前已投資了人造雞蛋，主要供應酒店等商家。

讓老百姓和商家多一種選擇也未嘗不可。

其實，火腿腸含肉也不多，大部分是澱粉。

這款漢堡中的素肉來自於人造肉公司“Impossible Foods”，值得注意的是，其投資人中有李嘉誠和比爾·蓋茨。目前的累計融資額度已經達到了7.5億美元！！

人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。

說白了，人造肉其中包含著一個所謂的“素肉”，並且人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優於自然牛肉！所以被廣泛推崇！

1）人造肉的市場是非常巨大的

根據有關資料顯示，“全球肉類替代品市場（2018-2023）”中預計，到2023年，全球人造肉市場規模將達到61億美元，其中歐洲市場將具有最高的增長率。同時，受食品工業進步的影響，2018年全年亞太地區為人造肉市場貢獻了近10億美元，這意味著該行業在當地的發展具有新的機會。

2）全球素食愛好趨勢明顯上升

美國，德國，英國是目前人造肉需求最大，增長最快的國家

根據調查統計，美國的素食肉零售市場年增長率為17%，營業額為37億美元，而德國和英國也出現了一個飛速上漲的趨勢。德國先後推出了15%的素食產品，英國與美國分別以14%與12%緊追在後。

3）人造肉的口感很好，深受消費者喜歡

Impossible Foods已正式進軍港澳市場，目前為香港及澳門近150家餐廳供應人造肉。今年3月更進軍新加坡，產品在當地推出後，亞洲市場的整體銷量飆升超過3倍。

要知道一頭成年的豬，牛，羊等養殖需要一個漫長的時間，並且存在了許多不確定因素！有些黑心的商人為了早早的讓這些“肉”上市，給予了“催化”的作用，導致很多疾病產生！甚至有些商人為了節約成本，喂的也是一些不健康的飼料！更無法控制的是，讓所謂的瘟疫，疾病蔓延，這些牲畜自然會出現問題，導致“肉荒”！

我認為最大的好處就是，人造肉的出現，不僅解決了這些所謂的問題，還能夠讓捕殺，掠食的現象明顯減少，甚至解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題！

目前素食，健康，在全世界都開始瘋狂盛行，甚至有許多店家用素菜來打造肉質的口味，從而達到一個健康，養生和美味一體的效果，那麼對於李嘉誠，比爾蓋茨這些大佬來說，也更喜歡投資與吃的，與健康有關的產品，所以人造肉可能就是他們的首選！

事實上，這並非李嘉誠首次投資人造食品公司。早在2014年2月，維港投資主導參與了美國植物食品公司Hampton Creek的B輪融資，共籌集2300萬美元的資金。維港投資負責人周凱旋亦曾透露希望透過投資來解決人類糧食短缺的問題。“胃部內所有一切，我們都有興趣”。

人造肉，在八幾年間就已經有了。至於你是李嘉誠製造也造肉，這也不是一個什麼稀罕的事，畢竟他是一個商人，只要有利潤，有高額的利潤和發展前景，他就會去投資，這也是非常正常的。人造肉，它的成分一般都是澱粉和豆製品配合而成。是非常美味可口的。如果說李嘉誠已經投資。這樣的話，我們是不是可以。去猜想人造肉。澱粉和豆製品對人身體的。益處是非常多的。會不會比動物的肉。所帶給我們的好處還要多。現在我們。都非常注重身體健康。所以素食人造肉。也是我們不錯的選擇。