肉沫的調味很重要，我們選取五花肉。然後把肉剁碎，剁的過程中放入蔥，耗油，醬油，雞精，花生油，食用鹽。然後把肉碎均勻鋪在裝好的豆腐中，放入鍋裡蒸十分鐘即可。蒸的過程中適當再加些醬油更好的趣味。出盤的時候灑上蔥花即可。

豆腐本人的大愛 省時 健康 最重要可以吃飯不用腦。豆腐的營養很豐富的，有鐵，鈣，磷，鎂等人體很多必需的元素，還有豐富的蛋白質。豆腐的消化率達到95%以上。兩塊小豆腐，即可滿足人類一天攝入鈣的需要量。蒸豆腐是最能把它的原汁原味鎖死。再加上一點肉沫，豆腐把肉沫的汁全吸收進去，拌飯的時候，簡直可以吃3碗飯。「原諒我的飯量有點大」蒸好後，撒上一點點蔥花就可以上菜。懶人必備菜之一。（小編是個超級懶的人）現在教大家怎樣懶到家：

1.豬肉（如果有時間可以去菜市場，買點帶一點點肥的豬肉。但我平常在家，看到有什麼豬肉就來什麼）

2.豆腐（看你多少人吃，一般我用一塊就可以）

3.調味品（我不太會用調味品，一般都是準備醬油，生油，鹽，生粉，糖）

6.把豆腐切成一片片鋪在碟底

7.把醃製好的肉沫鋪在豆腐上

8.開水放下去蒸，大約10分鐘

9.取出 吃飯

不想動腦，不想麻煩，又想健康的一道菜就這樣誕生了。

有很多朋友說，為什麼我的味道沒有那麼好吃？為什麼我的肉會老？

一 首先準備一塊嫩豆腐，肉沫，蔥，姜，蒜苗，老抽，生抽，蒸魚豉油，豆豉，青紅椒。

二 肉餡中放醬油，料酒，蔥，薑末，鹽，雞粉攪拌，倒入溼澱粉攪拌均勻備用。

三 炒鍋燒油， 放入肉餡翻炒，肉餡變色，倒入老抽，生抽，豆豉，薑末，蔥末，青紅椒粒，豆豉炒香

四 放入鹽，蒸魚豉油調味即可

五 把豆腐用水煮一下撈出來放入盤中，用刀切大片，將炒熟肉餡倒入豆腐上

六 放入蒸鍋大火蒸10分鐘，出鍋放入蒜苗花熗油

一道美味的肉末蒸豆腐就做好了

肉末蒸豆腐，是我們家飯桌上經常出現的一道菜，做法簡單又快捷，幾分鐘就可以完成。滑嫩可口，葷素搭配營養豐富，不愛吃豆腐的人都忍不住多吃幾口。

首先準備一盒內酯豆腐放入盤中 用刀切成小塊

榨菜放入水中清洗一下 撈出 用刀切一下 鋪在豆腐上面

起鍋放油燒熱 放入蔥薑絲炒香

倒入提前準備好的五花肉肉末 炒散

等到炒至肉末變色 加入生抽 鹽 翻炒均勻就可以了

然後把炒好的肉末倒在豆腐和榨菜上面

再次起鍋加水 放入豆腐 大火燒開

水燒開後 再蒸8分鐘 關火取出蒸好的肉末豆腐

撒上香菜或者香蔥就可以了

湯鮮味美口感豐富的肉末蒸豆腐就做好了

小貼士：

1、覺得榨菜太鹹的話可以把榨菜多洗幾遍再放進去。

2、喜歡吃的話可以多放一點榨菜，口感更好。

3、豆腐蒸好之後，撒上點香菜或者香蔥，味道更鮮美。

豆腐和瘦肉都含有豐富的蛋白質，豆腐還有促進營養物質吸收的功效，老少皆宜。今天老師今天教大家做一道肉末蒸豆腐，簡單易操作，就算不會做飯的小夥伴也能做出美味呢！

肉末蒸豆腐的做法：

1、將水豆腐洗淨切片，碼放在整盤上。

2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、鹽醃製10分鐘左右。

3、豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉。

4、將肉末放在豆腐上，表面放剁椒，澆上蒸魚豉油。

5、將豆腐放入開水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。

6、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦。