功效作用

火麻油，原產於中國的廣西巴馬，是桑科植物大麻的乾燥成熟果榨出的植物油，具有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽的功效，十分適合孕婦和老年人食用。

1.潤腸通便

火麻油中含有最多的就是不飽和脂肪酸，油脂性食物都有一定的潤腸之效，可改善腸道的潤滑程度，促進排便，適合便秘人群食用。

2.治療不育

火麻油中含有大量的維生素E，並且吸收很好，維生素E又被稱為生育酚，攝入對男女效能力功能方面有一定的調理作用，適合不孕不育的男女食用，可改善症狀，促進生育。

3.美容養顏

火麻油也是女性比較喜歡食用的一種植物油，主要是其抗氧化成分含量豐富，內服可幫助清除體內的自由基，減緩衰老，外用對面板和頭髮也有很好的滋養作用，有很強的美容養顏之效。

4.延年益壽

火麻油原產於廣西的巴馬，巴馬是中國出名的長壽村，這與他們長期食用火麻油火麻仁有直接關係，含有的抗氧化物質能幫助清除體內的自由基，減緩衰老，延年益壽。

5.開胃健食

火麻油除了做保健品使用外，也是很好的食用油，炒菜也別有一番風味，尤其適合食慾不佳的人群食用，可開胃健食，促進食慾。

6.防治心血管疾病

火麻油中的不飽和脂肪酸對血液中的低密度脂蛋白還有逆向氧化作用，能促進血液中膽固醇的代謝，減低血液粘度，對高血壓、高血脂等有很好的防治效果。

火麻油的功效：清除自由基、增強記憶力、提高腸道功能。火麻油潤腸通便，清肺去肝火，滋陰補虛，助消化，對於降血壓、調血脂及血糖等也有一定功效。火麻油含有大量的油酸、亞油酸，開胃健食，可以調節毛細血管的功能，加強人體織織對氧的利用能力，改善血液迴圈，延緩哀老。

火麻在很多地方都有，但現在大部分都是野生，很少有種植，它是一種強韌、耐寒的一年生草本植物，火麻仁可以做湯，也可以炸油。在廣西長壽之鄉巴馬，那些長壽老人每天都喝火麻湯的習慣，所以火麻仁炸的油，是非常健康的食品，經常吃可以讓你延年益壽，也是廣西巴馬長壽老人的飲食秘決之一。

在醫學上有些晚期的絕症也可以用火麻來做輔助治療，它能夠讓患者減輕疼痛、增加食慾。在平時如果肥胖者經常吃火麻也能排毒減肥、同時又能滋陰補腎。

火麻油的功效也是非常的好，它含有人體所需的維生素、鈣、鐵礦物等，也含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞麻酸等。經常食用可以明目保肝、祛病益壽、滋陰補虛等功效。對於患有便秘、高血壓和高膽固醇等疾病的老人有特殊的療效。

想讓我們的身體獲得更為健康和長壽，最好做火麻湯喝了。在長壽之鄉的廣西巴馬有一個習俗，如果有客人來到家中作客時，主人會親自捧出一碗"火麻湯"，讓客人好好享用。因為在巴馬火麻湯被稱為是"長壽湯"，也是當地最為特色的傳統食品，當地人經常喝的火麻湯是讓他們獲得健康長壽的關鍵因素。

而火麻油也是象其它的食用油一樣，拿來炒菜吃就可以了，熱鍋冷油，就能保證炒出來的菜放好久不會變質。火麻湯的做法也是比較簡單，按照巴馬當地人的做來做就可以了，下面來看一下怎麼做。

我們將用豆漿機在不加熱的條件下，放入火麻籽和一定比例的水，充分打碎，再把火麻籽的殼過濾出去，用其乳白色的湯汁做湯，湯裡放什麼蔬菜都可以。當地人是用石磨來研磨。

按照當地人的做法，將過濾後火麻漿放入鍋中，等燒開以後就放入青菜。放青菜時不要攪拌，儘可能讓火麻糊粘住菜葉，以免火麻糊沉澱到鍋底而導致火麻湯變稀。此時的做法是用鍋勺慢慢地將青菜壓下火麻漿面，這時的火候不要太大，煮上３至４分種，待青菜一熟即可。

吃火麻湯每天也不要多吃，一天兩小碗為宜，但是，要堅持天天吃，才有好的效果。