可能英國最出名的食物就是炸魚薯條：

不過除此之外，還是有很多別的英國菜值得一提。

1. Breakfast

英國的早餐就比較豐盛，一般長這樣：

有培根、香腸、煎蛋、豆類、西紅柿、麵包等等，絕對滿足一上午的能量需求。

2. 還有這個：Chicken Tikka Masala （烤雞咖哩）

好吧，準確來說這算是印度菜。不過倫敦的印度餐廳歷史悠久，非常出名。烤雞咖哩既使用了印度特色的咖哩，又完美地迎合了英華人的胃口。

3. The Sunday Roast（星期天烤肉）也是英國很有名的一道菜。這道菜傳統上只有每個週末才會供應。一道Sunday Roast一般包括Roast Beef（除了牛肉，也可以是雞肉或者羊肉），Yorkshire Pudding（約克郡布丁），土豆，蔬菜和肉汁。

4. 上一道菜裡的約克郡布丁也可以單獨拎出來說。

提到布丁，我們一般覺得是軟軟有彈性的小甜點。不過約克郡布丁並不是我們想象中的那種布丁，它更像是一種麵包，口感也類似軟麵包，味道略帶鹹，中間凹陷且綿軟，外圍烤得很香脆。

5. Bangers and Mash （香腸土豆泥）

光看名字就知道這道菜的原料是什麼了。

值得一提的是，菜名中的香腸之所以不用“sausage”而用“banger”,是因為這種英國香腸的製作方法比較獨特，原料不是常見的燻肉，而是用鮮肉、香草和各種調料做成的。

另外，英國的蛋糕啊冰淇淋啊小點心小餅乾什麼的都非常好吃，畢竟是一個熱衷於下午茶的國家嘛……

當然不是。儘管英國菜常常被人戲稱難吃甚至根本否定它的存在，英國料理是存在的。君不見電視上最為著名的幾位大廚傑米‧奧利佛(Jeremy Oliver)、拉姆齊(Gordon Ramsay)都是英華人？很久以前有個日本娛樂節目曾經針對英國食物做個一個報導，很建議去看看。相信會對英國食物有更深的瞭解。

限於篇幅，本文在此僅介紹三道傳統英國菜。

1.約克夏布丁(Yorkshire Pudding)：乍聽這名子，以為是道甜點，但實際上並不是(不過順帶一提，在英國，pudding可以用來代稱所有甜點而不只是用dessert)。它的命名可以與約克夏有關。約克夏布丁其實可以當作主食，也可以當作配菜。約克夏布丁的做法很簡單，以雞蛋、麵粉、牛奶就可以簡易的製作，並且可以變化出許多的口味。它香濃、蓬鬆，質感有點像泡芙。它可以單吃，沾著肉汁吃；也可以在中間塞滿餡料，如肉、蔬菜等，也可以以甜食吃法，淋上蜂蜜、奶油和果醬等。

約克夏布丁，看起來像是炸麵糰

2.牛排腎臟派(Steak and Kidney Pie)：這道菜的名子有些嚇人。不過，從外觀來看既看不到牛排也看不到腎臟，充其量就是看到一個派餅，內涵豐富湯汁。它通常由牛肉與牛、羊或豬的腎臟做成，有些則還會混合了牡蠣、土豆、磨菇、或水煮蛋等；由於食材切的極小，基本上什麼也認不出來。它的變化有單層派皮、雙層派皮(有蓋)或者是布丁形狀。腎臟派通常是當作主菜，旁邊會搭配蔬菜、薯條等。

牛排腎臟派，吃時注意容易燙口

3.牧羊人派(Shepherd"s Pie)：雖然名稱中有派，但它其實外觀上既沒派皮，也無法獨立成形，而必須是一道需要放在容器裡烘烤的餐點。它跟牧羊人或羊肉也完全沒啥關聯。原則上，這道菜是把絞肉或是魚肉或是任何食材當底，上面鋪上土豆泥後送進烤箱烘烤。喜歡的話可以換成豆泥或是地瓜泥，也可以加上吉士。

牧羊人派，飽足感十足

以上三道菜都非常經典，在英國的各大超市賣場、酒吧或是餐廳都很容易看到。也都有微波食品，可以買回去自己加熱。有機會的話一定要嚐嚐看！