先有實事求是的思維，你的 團隊可調動的資源有哪些，接著評估你手裡的專案思考最大化的變現能力在哪，有沒有做好規劃。最後商標 產品 運營 計劃 模式能不能在市場最大化變現。一句話，有道有方向，無術無實施。

當前餐飲業同質化競爭的前提下，樹立餐飲品牌給您提供以下幾點建議：

1、產品定位；這個是首先要弄清的，參考條件有，地方口味、周邊人群、周圍餐飲品種等，定好自己的產品並深挖出自身特點，才能說發展的事兒。

2、目標消費群；根據所在地的目標消費群的消費特點做品牌宣傳和策劃，例如休閒人群需要的環境和品類，和學生群體就是不一樣的。

3、根據主要消費群的性格特點制定自己餐飲店的“性格化”標識，這也是在眾多品牌中被特別注意的重要因素。

4、從裝修風格和氛圍塑造上樹立自己的特徵形象，例如懷舊風格的飯館，可用七八十年代物品、懷舊壁畫、歌曲、服裝等塑造年代氛圍等，都是可以參考的，這個不要求有多貴，只要求點綴的恰當好處就行，例如牆角掛上一串紅辣椒，幾張裝飾畫就能體現出陝北風情等。

5、最重要的一點就是追求與消費者之間的心靈溝通，讓消費者在您這裡有歸屬感，這裡有很多形式和技巧可以參考，但一顆真誠服務的“利他”之心是關鍵。

幾點小建議，雜亂無章，僅供您參考！

一、在顧客看到的地方，至少得有一家店非常火爆

如果你開的店，沒有一家非常火爆，如何創造品牌？所以得有一家店非常火爆。這是活廣告。

任何一款餐飲品牌，都至少有一個能夠讓顧客記得住的視覺元素。只要顧客看到這個，就會想到這個品牌。比如：星巴克的logo。就是非常容易讓顧客記住。

它能打敗星巴克嗎？不一定。可是卻因為這樣就被大家關注了，迅速建立了品牌。

繫結目前的明星企業炒作，是現在大多數炒作品牌的主要策略之一。

任何一個餐飲品牌，都有符合他們顧客需要的就餐環境體驗。

這是顧客持續消費的動力，不然品牌做起來快，死的也很快。

感謝邀請！如何在市場上樹立自己的餐飲品牌？在中國為什麼沒有百年之久的餐飲品牌企業？一家好的餐飲店能夠存活10年以上就很不錯了，據我觀察中國大多數餐飲存活率是三到五年，為什麼會這樣？我也是一直在為這個問題犯困？但是如果叫我去經營一家酒店的話，我覺得想要打造屬於自己的品牌，不是一朝一夕就能形成，得有長期的戰略規劃，得從多角度多視角多個維度去實行，具體方法如下：

1.取一個好的酒店名，一個富有內含、特別、新奇、易懂的店鋪名稱是打造餐飲品牌的第一步，並且要把我們的店名註冊為商標，就像是我們自己的兒子一樣，對他百般呵護！

2.要有自己一套完整的酒店管理體系，要有自己的餐飲企業文化，自己的經營理念。

3.特色化經營，具體從酒店的裝修、格局、定位、服務、菜品等方面實行，因為一個酒店如果沒有自己的特色就很難形成自己的優勢。

4.實行連鎖化、聯盟化的組織形式經營，規模化的營銷戰略。現代社會不是一個單打獨鬥的時代，我們必須要學會聯因聯盟組織團隊找合夥人等多種方式結盟，形成力量，才能有機會贏得市場競爭的優勢，才能在餐飲市場中站穩腳根。

5.學會餐飲市場營銷，努力開拓餐飲市場發展空間，要懂餐飲網際網路，要有新的餐飲思維能力。

6.還可以從食材方面打造的自己的品牌形象，天然綠色健康美食，乾淨衛生的綠色廚房等方面策劃。

7.還可以從飲食文化，飲食健康等方面策劃。