速成雞與農村家庭養的雞差別主要是品種和飼料。雖然很多人說雞和雞蛋的營養價值一樣，沒多大的區別，但農村土雞40元/斤，速成雞才十幾二十塊錢一隻。土雞蛋1.5元/個，洋雞蛋才五六毛錢一個。從雞和雞蛋價格上就可以看出來明顯的不一樣。到底有哪些區別呢？

速成雞一般是肉雞，生長速度非常快，從孵化到商品雞兩三個月就可以出售，大的肉雞八九斤重。農村養的雞從孵化到商品雞一般都要五六個月，一般只有三四斤重。速成蛋雞，三四個月之後就產蛋，而且一年能產兩三百枚雞蛋，農村的土雞一年只產蛋100多枚。從養殖時間成本，兩者相差非常大。

農村家庭養的雞，絕大部分都是以五穀雜糧為主，而且這些土雞它本身的抵抗力很強。在農村經常能看到養了四五年的雞從來沒有生過病的。而這些速成雞，從剛孵化出來就喂飼料，各種疫苗，一直用到速成雞出欄。有些養殖戶，甚至會用燈照，新增劑，等方法使雞生長速度加快，或者產蛋量更多。很多都是用藥物和激素讓雞速成。這也是為什麼有些消費者，寧願買貴的不買便宜的速成雞的原因。

速成雞與普通家養雞有什麼區別

我們在菜市場經常可以看到在攤位上買的雞肉非常便宜，只要幾塊錢一斤，但是在菜市場外面有一些人前面擺著幾隻雞，都說是本地土雞，問價格十多塊一斤，價格直接是攤位上的2倍多。這是為何呢？

很多人都說這就是肉雞跟土雞的區別。難道只是從價格上進行區分嗎？很顯然並不是這麼回事。

其實我們現在買到的好多的肉雞就是速成雞。速成雞是經過人工特殊的培育出來的雞種並透過特殊的養殖方法養殖出來的。速成雞有個明顯特點就是生長速度特別快，從雞苗到出欄的成雞大概只需要40天左右。在這40來天時間裡，雞可以長大到4-5斤重。

這時候肯定很多人都會說這雞肯定是吃了生長激素的。確實不可否認，有些養殖肉雞的就是為了自己利益而違法的給雞新增生長激素。不過，在這裡，我想說的是並不是肉雞它就是全部是吃生長激素長大的。生長激素這東西在養殖中是嚴格限制的，如果都是激素催大的雞，在食品安全管控如此嚴格的今天，市面上應該早就沒有肉雞買了。

我上面說了，現在的肉雞是特別的育種出來的白羽肉雞用特別的養殖方式餵養。這完全區別於我們農村裡傳統的養雞方法。肉雞生長期40來天，養殖戶都是按照天來計算投餵什麼飼料的。在他們眼裡，前10天跟後10天喂的飼料完全就不一樣，在這樣的品種雞和飼料管理下，雞確實是長得特別快。中國還有肉雞生產流程規範，這是2005年出臺的，其中就有52天肉雞體重指標為2420克的標準。從這裡我們可以看出，這樣的速成雞也符合國家行業規範。

而我們農村養殖土雞完全就不一樣，稻穀、米糠、米粒、玉米等就是它們的食物，品種也沒多少變化，從雞苗到成雞要將近6個月時間。

營養價值上來看，打個簡單比方，土雞蛋，肉雞蛋，山雞蛋它們哪個營養價值更高？很多人會說土雞蛋。但是科學實驗結果表明三種雞蛋營養價值幾乎差不多。對於土雞與肉雞，都是主要攝取蛋白質脂肪這些，營養價值當也沒多大區別。

因為肉雞是規模化生產，產量高，成品速度快，所以價格也就籤便宜了。而農村家裡養的雞，時間長是最大的成本。另外，傳統的思想觀念“土貨”就是好，這也決定了土雞價格高。

我不是養雞的，也不賣雞，以上只是發表個人看法意見，如有不喜歡的請勿亂噴。