在生命長河裡任何微不足道的“過失”都會造成生命的終結。這是一部國外科幻書籍上的一句話。所以不可預知的佔比更大，也就是說所謂的意外遠比我們想的機率要大。這樣看來讓自己活好每一天，吃好每一頓都是必然的。

人們現在已經把追求健康讓在比較靠前的位置。那如何在不犧牲美味的前提下保持相對健康的吃法就成了關注焦點，下面就給出家庭自助燒烤的幾點拙見。

一，碳燒相對其他燒烤方式要美味，這是碳燃燒時紅外溫度可以輕鬆直達食物內部決定的。但碳烤也有缺點就是常被大家提及的健康因素。但是我認為如果選好碳，燒烤儘量少油那危害是沒想象那麼大的，就好比手機的輻射一樣，過度關注可能就沒有心情品嚐食物了。

二，少鹽少糖少油式烘烤，這也是我自己喜歡的方式，我們店做戶外燒烤配送時都會提醒顧客使用撒料時不要過多，尤其是孩子和老人吃的時候。而且菜刷油後一定要靜置一下等多餘油份滴下後再上火烘烤。

三，食物比例，雖然我們東北肉食為主，不過我們還是會在客人點餐時推薦很多素菜來搭配吃的，葷素搭配才能營養美味。

四，水產品燒烤不要烤的太過。尤其海產品鹽分較多，烤前最好多清洗幾遍來沖淡鹽分，而且一般海產品可以不加任何佐料就能烤制完成的，最多加一點海鮮汁。

五，白天吃比晚上吃好，人類身體決定了白天吃燒烤能較為容易不對身體造成負擔，而且選擇一個風景如畫的位置，白天即可欣賞美景又能品嚐美食，一舉兩得啊。

當然每天吃是很容易對身體造成負擔的，不光燒烤，火鍋等傳統美食方式也一樣。所謂的物極必反嘛。但是適當的放鬆心情，放鬆味蕾也是吃貨最幸福的時刻，那小夥伴們就三五成群帶上行囊，找一處風景如畫的位置操練起來吧。

最後溫情提示，戶外燒烤一定避免風大天燒烤，體驗差且容易造成危險。結束用餐後儘可能的清除戶外燒烤帶來的垃圾和食物，給自然只留下吃貨們的影子就夠了，最後祝各位吃貨朋友們都能美食和健康兼得。