痛風在中國存在已久，如今國內患痛風的人數更是超過了一億，還有著繼續猛增的姿態。

早在南北朝時期就有著確切的記載，也因為痛風發作時痛苦難忍，關節也會出現麻痺無法行動的現象，古書中多將痛風稱為“痛痺”。

其他國家對於痛風的記載也十分類似，在古希臘時期，當地的名醫“希波拉克”，其《格言》中將痛風形容是“無法行走的病”，因為古希臘時期的痛風大多隻出現在腳大拇指關節處，同時也只有當地的貴族才會患上，是一種“富貴”症。在中國明朝時期，虞摶所著醫方正傳中表明，苦蕎曬制後煮水代茶飲，於痛風者莫大好處。

苦蕎可以說是一種特俗的糧食，在全世界範圍內，僅中國川雲貴的紅土高原沿至黃土高坡一帶有著廣泛種植。

最初的時候，苦蕎僅是人們用以填腹的糧食作物，一些地區甚至還有著以蕎麥充當飼料餵養牛羊家畜的習慣。

直到前些年，科研機構花費12年時間，對576名參與者進行跟蹤研究，發現常食苦蕎的人幾乎沒有出現痛風現象。在反覆的研究分析以及臨床驗證之後，才得出了其中的原因，那就是苦蕎中富含有“硒”元素。

“硒”元素列屬微量元素當中，在自然界中僅有少部分植物含有，而人體對於苦蕎中活性硒蛋氨酸的吸收利用率達到了70%以上。痛風者常食苦蕎這一類含硒元素的益植物有著莫大好處，其抗細胞氧化的特性以及抑制蛋白合成的功能可延緩細胞代謝，降低嘌呤代謝速率，有效減少尿酸生成。

在日常生活中，可按照本草藥典中，“菊苣帝黃茶”的製作方法。

將苦蕎進行曬制炒香，與梔子、菊苣、桑葉、菊苣、百合各選五克，以熱水沖泡即可代茶飲用，15-20天輔助控制尿酸，良好的緩解痛風症、預防痛風石出現。

可以，但是主要是需要堅持。 痛風的治療，貴在堅持，只要能夠堅持降尿酸，大部分痛風是可以有效治癒的。 痛風的治療分為急性期和慢性期；急性期就是關節痛的時候，慢性期就是關節關節疼痛緩解後，身體無任何症狀。 急性期主要是止痛治療，目前多使用非甾體抗炎藥，比如依託考昔及西樂葆；如果疼痛無法控制，可短時間用激素。 慢性期主要是降尿酸治療，比如苯溴馬隆，碳酸氫鈉等等。同時結合飲食控制及多飲水。 透過控制讓血尿酸水平在300以下下，維持半年。祝你健康

可以的！ 苦蕎中含有豐富的維生素，苦蕎茶衝出來顯弱鹼性，都有益於痛風病人。 痛風發作大多與不注意飲食有關係，如過度貪吃海鮮、龍蝦、喝啤酒等。 痛風患者要選擇吃蔬菜和水果等鹼性食物，增加鹼性食品的攝取，可以降低血清尿酸的濃度，甚至使尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的可溶性，既能促進尿酸的排出，又能供給豐富的維生素和無機鹽，有利於痛風的恢復。青菜、紅蘿蔔、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬於鹼性食物，有利於尿酸的排洩，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。 原發性痛風(簡稱痛風)，其病因是由於人體缺少一種酶，無法分解食物中的一種叫嘌呤的物質，導致尿酸不能正常代謝，在血液中的濃度持續增高，到一定時期便出現痛風症狀。最典型的首發症狀是單側大足趾突然關節疼痛(俗稱足痛風)，之後出現的症狀是急性痛風性關節炎，其臨床特點是單側膝關節突然發作的疼痛，病變關節及其周圍的軟組織發熱紅腫，夜間疼痛劇烈，症狀常持續7～10天自行緩解。 如果不及時治療，約半數病人將發展為明顯的痛風“石”(如腎結石)和永久性關節畸變。 加拿大學者對46994名無痛風史的男性，用問卷形式調查其維生素C攝入量。調查結論是，補充維生素C有助於預防男性痛風。 據最近一期《內科學檔案》報道，研究人員透過對7000名研究物件為期20年的跟蹤調查，發現增加維生素C可以減少痛風的發生率。資料表明，每增加500毫克維生素C，可降低痛風機率17%;每日維生素C攝入量達到1000毫克，痛風率降低34%;如果維生素C攝入達到每日1500毫克，痛風發生率下降一半。