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  • 1 # s精彩時刻s

    營養素含量(每100克)

    熱量(大卡)749.00

    碳水化合物(克)0.00

    脂肪(克)82.20

    蛋白質(克)2.30

  • 2 # 使用者9258580535730

    豬渾身是寶,豬手深受許多女生的喜愛,因其可以美容一直是廣大女生的口中小美味。其中蘊含的骨膠原更是對於肌膚有著非常神奇的魔力,可以說是讓你青春永駐!豬骨髓更加是極品中的極品,那麼就讓我們一起看看豬骨髓的營養價值吧!

    豬骨髓的營養價值:

    2.營養豐富,含蛋白質,鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。對補腎,豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清.王孟英所說:“豬骨髓甘平,補髓,養陰,治骨蒸勞熱、帶濁、遺精。

    3.豬骨髓的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養價值高,屬於優質蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白質含量的差異就會比較大。例如:豬裡脊肉蛋白質的含量約為21%,後臀尖約為15%,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這裡也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。而豬的面板和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由於膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸,因此,以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養價值較低。但是,也正因為富含膠原蛋白和彈性蛋白,使得這類原料又成為女士美容的佳品。

    3.豬骨髓中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中,豬肉的脂肪含量最高,脂肪的組成以飽和脂肪酸為主,熔點較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低,肥肉比瘦肉高,內臟中更高,一般約為瘦肉的3-5倍,腦中膽固醇含量最高,每100克可達2000毫克。雖然膽固醇在人體內有著廣泛的生理作用,但它也是血栓和結石的主要成分,所以,高膽固醇食物攝食過多會導致動脈硬化,增加高血壓病的發生機率。

    豬骨髓豐富的營養價值絕對值得我們好好的去品嚐,多食用些含豬骨髓高的事物,對於兒童的成長是非常有益的,可以為青少年的發育提供豐富的營養。老年人食用的話有助於預防骨質疏鬆,增強體質!豬骨髓這麼豐富的營養價值還不足以讓你心動嗎?為了身體的健康適量食用吧!

    別名:豬脊髓、豬骨髓、豬腦

    熱量:131.00大卡

    分類:其他 > 其它類

    食材介紹

    豬髓,中藥名,是豬科動物豬的脊髓、骨髓、腦髓。

    營養價值

    富含磷脂,食後對人的大腦有較多好處,是一種難得的補品。

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