濱海白首烏，當地俗稱何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統的食、藥、美容兼用植物。全國白首烏耳葉牛皮消95%出產在江蘇省濱海縣，當地農民種植白首烏的歷史悠久，是中國首烏之鄉。濱海白何首烏塊根長圓柱形或長紡錘形，肉色類白微黃。鮮品氣微，生食質感緻密且脆，味甘微苦，無澀味。

何首烏屬共十種分別為卷莖蓼、齒翅蓼、籬蓼、疏花籬蓼（變種）、木藤蓼、何首烏 (原變種)、毛脈蓼（變種）、齒葉蓼、牛皮消蓼 (原變種)、光葉牛皮消蓼（變種）。

1、卷莖蓼：花被片外面3片背部具龍骨狀突起或狹翅，果時稍增大。

2、齒翅蓼：花被片的翅邊緣具齒；瘦果密被小顆粒，微有光澤。

3、籬蓼：花梗中下部具關節，花排列緊密。

4、疏花籬蓼（變種）：花梗中部具關節，花排列稀疏。

5、木藤蓼：半灌木；葉通常簇生。

6、何首烏 (原變種)：葉下面無小突起。

7、毛脈蓼（變種）：葉下面沿葉脈具小突起。

8、齒葉蓼：莖無毛，疏生小突起；葉卵狀三角形，邊緣具淺波狀齒或近全緣；花被片長3-4毫米。

9、牛皮消蓼（原變種）：“葉下面密被褐色長柔毛。

10、光葉牛皮消蓼（變種）：葉下面沿葉脈被短糙伏毛或無毛。