白酒自古以來都是人們必不可少的消費品， 而醬香酒是多種香型中算得上高貴的香型了。 現在加入這個行業也不晚，最主要看你怎麼去推廣了，全國生產濃香型酒的地方多了去，而醬香酒就只有茅臺鎮那個7.5平方公里的一個地方。這麼小的地方和全國比起來，還是小了太多，所以市場前景還是樂觀的。看好你

回答這個問題之前，我們首先要弄清的是當今白酒市場主要有哪些型別的白酒。

從白酒的型別來分的話，當今白酒一共有十二種型別，分別是醬香，濃香，清香，鳳香，豉香等等。目前市場上大部分的以濃香型，清香型，醬香型為主。鳳香，豉香等都以地域性為主。其中濃香型的釀酒企業有五糧液，劍南春，洋河，瀘州老窖等知名酒企業；清香型的有山西汾酒等知名酒企業；而醬香型的代表則是國酒茅臺以及國臺，釣魚臺等三臺。

從目前的市場份額而言，濃香型佔了白酒界的大半壁江山，醬香型白酒在茅臺的帶領下才佔市場份額的20%左右。所以，就目前而言，濃香型是中國白酒行業的領軍香型。但是，如果我們把時間線拉長點看，我們就會發現。其實，白酒行業正在變天。

在二十年前，中國整個白酒市場基本以濃香型和清香型為主，當時的瀘州老窖，五糧液，汾酒等將在未來的20年裡稱霸中國的白酒市場。而位於西南山區的黔西南的一個小鎮，國酒茅臺正在狹縫中尋找生機。由於有紅色基因，茅臺得到了國家高層的支援，這是茅臺的優勢。但這個優勢對於改革開放後的自由市場而言，對這個白酒市場而言，這只是滄海一瓢。茅臺需要的是，如何打進中國白酒的主流市場，從五糧液，瀘州老窖哪裡分一杯羹。這種虎口奪食，雖然有勇氣，也有實力，但是卻不是那麼容易做得到。因為大家已經習慣了濃香型和清香型的那種口感，喝酒和抽菸一樣，都會有依賴性的。養成一個習慣和改變一個習慣一樣難。這只是其一。

其二，茅臺酒所用的工藝，原材料等都限制了它的售價。茅臺酒用的是大麴坤沙醬香工藝，有著“12987之說。1是釀酒週期長達一年，在這1年當中需要2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。這裡就說明他所需要的工序之多，人工成本之高，是其它酒的好幾倍。因為哪怕最好的五糧液，它的釀酒時長才40天左右。其次，茅臺酒的醬香工藝限定了它的原材料必須是當地的紅纓子糯高粱，因為只有這種像沙子般堅固的高粱才能經得起歷時一年的反覆蒸煮。

正所謂是先天不足，後天畸形。像這種情況，去和五糧液，瀘州老窖等老大哥去博弈，這是相對要命的。但事實是不是真的是這樣呢？也許所謂的先天不足，後天畸形只是錯把寶貝當廢物而已。從目前的市場熱度我們都知道，茅臺，就是這種情況。

隨著我們生活水平的提高，人們對健康的追求越來越重視。而茅臺的政治地位以及其本身的好處也逐漸的為大眾所熟知。前面所謂的“先天不足，如今成為醬香型白酒的驕傲之處。因為經歷過12987釀造工藝的醬香酒會把很多對身體有害的物質給剔除掉，並且其風味物質的生成也是最多的。外國風味物質最多的路易十三一共1200多種風味物質，而醬香酒中最高的達1900多種。除了風味物質多之外，因為醬香酒是以產定量，導致市場是供不應求。得不到的東西，越想得到。品不到的好酒越想去品。

所以，醬香酒從之前的狹縫生存到如今的佔市場的20%，這是一個趨勢。再加上如今茅臺的火熱直接引爆了醬香酒行業。而曾經的老大哥五糧液等都紛紛進軍醬酒市場，從這裡都可以看出來。未來的天下必定是醬香酒，因為醬香酒更健康，這是符合了時代的要求。只有順勢而走，才能不被歷史的巨輪給碾碎，這是恆古不變的道理。

既然是時代發展的需求，那麼現在的醬香酒才佔市場的20%左右，現在入手還來的及。當然，肉肯定是已經給那些大佬給吃光的了，喝點湯也足夠了。因為中國的白酒市場還在擴大。蛋糕還在做大，而註定吃蛋糕的人還沒長大。將來你能分多少蛋糕，那就看你從什麼時候陪著這個吃蛋糕的人長大了。感情都是小培養的，賺錢，也是從早入手的。