小蒜是一種蒜頭很小，像蔥一樣，在很多農村的地方都有，特別是山上的山坡或者樹林裡。味道不錯，稍微辛辣也很清脆，有益身體健康。

小蒜吃法也是多種多樣，可以加雞蛋下去炒，有一次在奶奶家就是小蒜炒了雞蛋吃，還是覺得味道很不錯，也不會很油膩，稀飯配小蒜炒雞蛋是很美味的。

或者是做韭菜盒子，把韭菜換成小蒜加上肉沫還是其他蔬菜，都是很美味的。

可能每個地方不一樣吃法也就不同了，做法還是因地而異。但是小蒜確實對身體好。所以18一斤我覺得還是能接受的。

小蒜是一種野生的蒜，在我們大多數農村都有。尤其是農村的山坡上，樹林裡生長的最多。聽老人說因為它很小，所以叫小蒜。小蒜的味道很獨特，輕微的辛辣中帶有一點清脆，吃後聞不到嘴裡的蒜味道。如果你想種的話，可以從山坡上挖回來，栽在一片空地裡，第二年他自己還能發出來的。

關於小蒜的吃法有很多：

小蒜包子：和我們平時吃的包子一樣，主要就是在包子餡裡面加了小蒜。可以和肉也可以和韭菜等。

小蒜餃子：自己家淹的肉剁碎和著小蒜包餃子。

小蒜炒雞蛋：無意間的一個做法，味道確實不錯，微辣而不油膩。

小蒜攤餅：把小蒜剁碎，可以新增一些自己喜歡的佐料或者輔助材料，一邊倒麵漿一邊撒小蒜材料。最後等餅子熟的時候小蒜也潤和到餅子裡面了。

小蒜盒子:跟韭菜盒子差不多，做法一樣，唯一不同的就是餡，你可以用小蒜和肉，也可以用小蒜和其他蔬菜。根據個人口味製作

但是小蒜味道辛辣，性質溫和，過量食用會讓身體內熱毒增加，易誘發上火，需注意

提起小蒜，老胡想說道說道。

在小時候，家裡窮，買不起菜，經常四處挖野菜吃，其中比較愛挖的一種野菜就是小蒜。

為什麼喜歡挖小蒜呢？

小蒜有一種辛辣的味道，尤其是其地下部分，生長有一個小蒜頭，辛辣味道更濃。那個時候我們的主食是紅薯饃和紅薯麵條，難以下嚥，所以用辛辣的小蒜“就飯”，會好許多。再難吃的紅薯麵條也要吃，否則，小蒜太辣了，嘴巴受不了。

其實，小蒜的“正宗”吃法有兩種。一種是烙小蒜油饃；另一種是包小蒜餃子。

烙小蒜油饃的做法是：在烙油饃時將揉好的麵糰裡摻進切碎的小蒜段，然後將油饃烙熟。這樣不但會消除小蒜的辛辣味，而且油饃會有一種特殊的清香味道，非常好吃。

至於包餃子，和常規做法相同，將小蒜剁碎，摻入肉沫做餡就行。

說過了怎麼吃小蒜後，我們再來說說小蒜如何種植。

一、繁殖

（1）種子繁殖：小蒜不耐高溫，喜歡稍冷涼和溼潤的環境。所以，選擇能適度遮陰的地塊進行繁殖比較好。

小蒜的種子很小，所以，在進行撒播時要少覆土，以蓋住種子不外露為宜。播後澆水。

（2）鱗莖繁殖：小蒜鱗莖是獨頭的較少，大部分小蒜是分瓣的。可在春、秋兩季將野地裡的小蒜連根挖出來，然後將每一瓣剝離開，在剝離的過程中一定要注意使每一瓣上都帶一些鬚根。這樣容易成活。

二、栽培方法

（1）整地：每畝施土雜肥4000公斤，複合肥30公斤，然後深耕耙平。

（2）栽種：按照株距2~3釐米，行距5~6釐米挖穴，將育好的小蒜苗連根挖出，然後種在栽植穴裡，覆和土就行。栽植後，一定要澆足水。

（3）田間管理：在小蒜長到4葉期時，小蒜的葉尖會發黃，這是地下鱗莖膨大的標誌，在這個時候一定要加強水肥管理，在適時澆水的同時每畝可追施尿素20公斤。

以上就是小蒜的種植方法。小蒜的病蟲害比較少，一般不用防治。當小蒜葉片肥嫩時，即可收穫上市。

綜上所述，小蒜是一種味道辛辣的野菜，很好吃。其種植方法也不復雜。只要按照以上介紹的方法去做，就一定可以種好小蒜。