寫個招牌，就是—之神

然後你就成神了

主要的是你的煎餅果子絕對不能難吃，加點特色的醬料，反正就是不一樣

你的成神路就如Sunny大道

簡單來說

你會做煎餅嗎？

你能做煎餅嗎

你做過煎餅嗎？

還是有背景？有經驗？有想法？有資金？有實力？

還是想打造一個網紅煎餅？網紅店？找風投？

量力而為

不過你現在開始風雨無阻的在某個地方買個幾十年，你孩子有可能可以繼承你的稱號

煎餅果子之神 煎餅之神 果子之神

這個想法有意思啊，我之前也看過一些紀錄片、新聞，比如《壽司之神》、“煮飯仙人”之類的。其實相比較食物本身，更可貴的是一種對於心中理想、對於技藝的持之以恆。而且可能還要歷經不少磨難，畢竟哪怕平時只看網路小說的人也會知道，要想“成神”，就要先“歷劫”啊！

所以如果要想成為“煎餅果子之神”，按照已經有的這些例子來說，至少打底就得堅持做煎餅果子50年吧。畢竟在做菜、烹飪這種事情上天賦固然重要，但是持之以恆的努力、練習、精進才是更為重要的。就拿被稱為“壽司之神”的小野二郎來說吧，他已經工作了70年多年，只要身體允許就一定要堅持工作，不管是對於食材的選擇還是烹飪技術都有著自己的要求。比如只跟最好的魚販買魚、跟最好的米販買米、章魚一定要按摩40分鐘以上、就連煎雞蛋的學徒也需要入店10年才有這個資格。

當然了別人的成功只可以借鑑，不需要完全複製，而且就算能複製也沒有一個同樣的位置去“貼上”。但是這種對於自己手藝的苛刻要求、對於原料的嚴格把控、對於服務的精益求精，還是很值得借鑑的。我覺得至少做到這幾點，並且能耐得住寂寞和生活中其他誘惑，把做煎餅果子堅持下去的話，幾十年之後說不定真的會誕生一個“煎餅果子之神”的。

大神，你叫我回答。果然沒選錯人。首先我不會做，如果你可以教我，待我學會後，你必定封神。東方不敗，天下無敵。生意興隆。相信我，你能做到的。

想做到神這個地步還是很難的吧，能做出好吃的煎餅果子就已經很好了，原來住的地方附近就有一家雜糧煎餅的早餐，只賣早餐，每週末我都會去買，再配上一杯豆漿，簡直是最美好的週末早晨，現在換地方了，再沒有附近的煎餅了，還常常會想那種味道。不知道你說的煎餅果子具體是指哪一種，我遇到過的有管雞蛋餅也叫煎餅果子，而我喜歡吃的那種是雜糧煎餅，打入一個雞蛋，中間有薄脆和果子，刷的甜甜的醬和一點點辣醬，再放片生菜，有的飯量大的人再加一根火腿腸，吃得飽飽的，簡單說下這種煎餅果子的做法。

首先是麵糊，原料：黃豆粉80克，喬麥面30克，麵粉150克，玉米粉40克，綠豆粉20克，泡打粉1.5克，雞精5克，水370克。調成糊狀，最後調完的糊應該是有點黏的。

再來做醬，豆瓣醬8克，海鮮醬5克，甜麵醬15克，蠔油5克，十三香2克，雞精4克，鮮味王2克，黃豆醬20克，孜然粉3克，辣椒粉少許，澱粉適量。熬成比較黏的醬。

還有脆餅，麵粉25克，水130克，泡打粉1.5克，糖15克，擀成長方形，入油鍋炸至金黃色。

1、鍋中刷點油，1大勺麵糊，攤成餅狀。

2、上面打一個雞蛋，攤平。

3、撒上香菜末、蔥末、榨菜。

4、摺疊1/3的麵餅，在摺疊處刷上醬。

5、放上一片生菜、脆餅和果子。

6、先兩邊摺疊，再向前捲起。卷好後從中間切斷，一共兩半。

一份煎餅果子就做好了，剛做出來的是最好吃的，放一會脆餅就變軟了，口感大打折扣。如果嫌做醬麻煩，直接用甜麵醬和普通的辣醬也能湊合一下。