在我們日常生活中比較常見的甜味劑有阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等等。這些甜味劑是一把雙刃劍，對我們的身體既有好處也會有壞處。

甜味劑的好處：

（1）甜味劑的甜度非常高，但是熱量卻非常低。比如果阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，用很少的量就能感覺到甜味，熱量卻低到可以忽略不計。安賽蜜的甜度是蔗糖的200-250倍，但是由於人體對其不代謝也不吸收蓄積，所以它沒有熱量，對人體也沒營養。蔗糖素也是不會被人體吸收，所以也不會增加熱量，不會使人發胖。

（2）甜味劑不會刺激血胰島素的分泌，食用完血糖不會升高。

（3）保護牙齒。口腔中的細菌不能分解甜味劑，無法產生對人體有害的酸性物質，所以可以保護牙齒。

甜味劑的壞處：

（1）甜味劑熱量雖然低，但會干擾人的代謝，使得人胃口大開。美國某癌症協會曾對8000名婦女進行了6年的跟蹤調查，結果顯示：食用甜味劑的女性的體重增加幅度大於未食用甜味劑的。

（2）甜味劑作為一種化學成分而不是營養成分進入人的體內，要排出去要比較費勁，造成對人體的負擔。

國際食品新增劑法典委員會評估認為，甜味劑不過量對人體是沒有害的。中國對甜味劑的使用有嚴格的量的限制，合法使用是可以認為是安全的。國際食品新增劑委員會對一些甜味劑的攝入量做了安全標準，以每天每公斤體重攝入的量來看，甜蜜素不超過11毫克、糖精不超過5毫克等等。

這段時間關於“甜味劑”的傳言相對較多，有些人說甜味劑有害，還有的人說食用甜味劑會致癌，但其實這些說法都存在問題。

對於所謂的致癌理論，完全是在動物實驗中證明的，但是人體和動物存在差異，並不可一概而論，另外給動物注射的劑量過大，人類靠食用根本吃不了那麼多，所以更何談危害。

說到“人工甜味劑”，我們應該從三方面對其進行看待，不可過分偏激，請理智對待。

其一，“人工甜味劑”在現代食品工業的發展和已經取得的成績中發揮出了非常重要的作用，這本身“不可磨滅”，它並不像很多人評價的“一無是處”。

其二，任何物質都需要站在“劑量”的基礎上去談它的作用或者毒性，對於甜味劑也是如此，如果說將其“一棍拍死”，是一種不理智的行為。對於人工甜味劑來說，因為“擾亂腸道的菌群”可能會進一步影響體內的葡萄糖的調節能力，但是人工甜味劑相比於正常的蔗糖、葡萄糖來說，既不會那樣快速的升高血糖，又可以在“無糖食品”中提供相應的甜味，相比之下它還算是一種“糖尿病（高血糖）的可選食品”。換而言之，限量食用的情況下，雖然它會影響到血糖，但是也不會像糖類那樣“嚴重”；對於病情較為穩定的糖尿病患者（老糖友）來說並不需要驚慌，就像“糖尿病可以吃水果”一樣，只要做到“科學食用”是不會對血糖造成較大影響的，少量食用、選對時間、減少主食食用量才會更加靠譜。

其三，現實生活中，人工甜味劑更多新增的食品大多是我們不建議大家常吃的各種“甜食”，無論是甜飲料還是果脯蜜餞，甚至還有小朋友偏愛的各種精製糖類食品。現實生活中，雖然人工甜味劑對於身體的影響非常小，但也並不代表著您就可以放心喝飲料、吃果凍了，糖類攝入越多，您患齲齒、肥胖、糖尿病、痛風的機率就會越高；所以，從根本上減少這些“零食”的攝入才是根本，對於以甜飲料為代表的各種甜食，請您“嚐嚐即可”。

一則關於“人工甜味劑”的科學探究，一時間導致很多人對其出現了極端性的誤導，其實大可不必，不同人群，不同看待；劑量不同，作用（危害）不同；對於市面上流傳的各種“食物、健康類資訊”，請您依照現實層面和科學角度共同看待。凡“食”請“三思”，並沒有那麼多的“危害”都會讓您遇到。

其實也不那麼大，但是對於減肥人士來說，危害挺大的，它會誤導大腦，

甜味劑雖然嚐起來甜，但似乎沒騙過對糖和油帶來的熱量十分熱衷的大腦，以甜味劑替代新增糖可能會讓你覺得更餓從而吃得更多。

導致大腦下達要攝取更多的能量的指令，讓你覺得更餓從而吃得更多。

可以說，雖然甜味劑滿足了口感上的追求，但大腦還是會發現真相，促使你攝入“真正的能量”；

同時甜味劑的某些成員也會給腸道菌群帶來不好的影響。或許我們偶爾借它們來解解饞就好，平時如果渴望甜食，就只吃一小份甜品或儘量選擇新鮮水果吧。