水果大部分都有分級標準，其水果的商業價格會因分級的高低受影響，桃子也是不例外的。參照當前的水果分級做法，通常是以水果的品質、果形、顏色、新鮮度、病蟲害以及外部損傷的情況，在符合要求的基礎條件上，還要以個體大小進行評級。就農大所知，這個評級標準也並不是完全統一的，各地方也是略有差異。農大認為影響桃子商品性的關鍵因素在於桃子的種植與管理。1、桃子的商業價值

桃樹也是原產於中國的果樹之一，桃子也是日常人們比較喜歡的水果，其不僅外觀豔麗喜慶，肉質細膩滑潤甜美，而且營養豐富，也因此成為了人們探望老人或病人時的饋贈水果禮品之一。桃子深加工的種類也比較多，比如桃罐頭、桃汁、桃脯等，這就是桃子商業價值的體現。

目前，桃樹也不斷培育出來了很多新品種，一些老品種桃樹同時不斷的被淘汰，這也是為了提高桃子的品質，讓它更能適應現代人們的日常需求，品種的好壞也就意味著外觀以及口感等方面的質量，高品質相應的面對的就是高價格，這也是商品特有的屬性。因此來說，選種優良的品種種植很重要。

要想提升桃子的商品價格，首先就要從桃樹品種做選擇，選用適合當地環境生長的優質品種桃樹，並進行無公害栽培與管理，比如說在建園地的選擇上，就要考慮遠離有汙染源的環境區域，追施肥要以農家肥為主，病蟲害防治要採用人工農業防治與物理防治，不用或者是儘量少用農藥化肥。

在桃子的生長階段使用套袋技術，避免桃子受到環境的汙染，以及病蟲害的侵蝕與機械的損傷等。做好桃子採收後期的包裝，避免二次汙染及傷害的發生等。因此說桃樹的管理要有高的規格標準。

1，品種，桃的品種繁多，但每種桃都有它們內在的特性，它固有的品質決定了它商品性的高低，所以說，選擇一個適合當地的優良品種是最為關鍵的第一步。

桃品質的形成受到多種因素的影響，如光照，溫度，水肥，品種，土壤，病蟲害防治等，有些問題是我們無法改變的，有的是可以人為辦到的，僅從我們能做到的地方說起。

2，負載量，我們都知道，一棵桃樹如果坐果量太多，桃子肯定個頭不大，口味不好，那就很難賣出一個高價錢，商品性自然是很低，但如果掛果量太少，個頭到是大了，口味也提高了，但是總體產量太低了，也難以取得好的收益，商品性也大打折扣，所以說，你得根據品種，樹勢，肥水條件等決定留果量的多少，在商品性和產量之間達到一個平衡點。

3，管理技術，這個問題不可小瞧，再好的品種，如果沒有好的，配套的管理，想取得高的商品性幾乎不可能，管理包括土肥水的管理，根部的管理，樹體樹勢的管理，桃果的管理，病蟲害防治等等，特別是現在突出表現為，有機肥用量少，化肥用量大，用藥次數多，灌水次數多等問題，導致桃子個大味寡，不是很受消費者的歡迎，商品性大為降低。

再一個就是採收的問題了，由於市場需求的原因，大多數的桃子都沒有達到一定的成熟度就被採收完畢，導致桃子內容物還沒有完全轉化分解為果糖，蔗糖，葡萄糖等，有機酸也沒有轉化為糖類，所以我們吃的桃子口感就酸，甜味低，商品性不好。

我家在距離孝感市31公里的地方，楚源黃桃園依山傍水，坐西朝東光照充足，紅沙土梯田結構，收穫的時候，每天都是公交車幫忙帶到孝感，新鮮看得見，佔盡天時地利人和，在孝感銷售很受歡迎，但是外地的朋友吃不到！我覺得影響桃的商品性就是沒有品牌！沒有很好的包裝和快速的運輸途徑，新鮮黃桃不耐儲藏。深加工沒有裝置，成熟時間太短，沒有大量種植！