要問醬酒熱到什麼程度，先要知道它為什麼熱！

一，茅臺老大哥帶起來的醬酒風。白酒界誰不認識茅臺老大哥，對內有著國酒之稱，對外則代表著中國的酒文化。而茅臺老大哥就是醬香型白酒。

二，品質擺在那。12987的釀造工藝，口感豐富，不上頭，不口乾，不刺喉；醉的慢，醒的快，富含SOD和金屬硫蛋白物質，可以說是好處多多。

三，物以稀為貴。五年出一瓶酒，作為快消品的白酒，產決定了量，但市場大，供不應求。被有心人稍微一炒作，火那是必然的事。

四，其自身品質符合中國的消費升級，對健康，好品質酒的追求。

知道了它為什麼火，那麼就能預測它能火到什麼程度。

曾經清香，濃香都曾坐過白酒界的頭把交椅，風水輪流轉吧，現在終於到濃香了。

根據預計，醬香酒在未來的十年都是它走熱的階段，現在所謂的醬香熱其實才是開始。

因為目前除了茅臺，醬香型酒企中沒有高階品牌。次高階則有國臺，郎酒等酒企。

並且這兩家次高階的醬香酒企都計劃2020年上市，這肯定又是一番資本角逐。

其中郎酒在四川，不是在醬香酒的核心產區，茅臺鎮。

國臺則是正宗的茅臺鎮核心產區的第二大釀酒企業，加上它母公司天士力高瞻遠矚，從2011年就開始佈局上市。圖謀不小。

再加上它敢於燒錢造口碑，透過打造一款親民高品質的國臺犟姥爺，拉攏酒民的心，打造市場口碑，魄力非常大。

經過這一輪醬香熱，喝醬香酒將成為趨勢，在酒桌飯局上喝醬香酒也會成為一件倍有面子的事。

等著吧，醬香酒成為主力軍這天不會太遠。

中國醬酒的產能大概在50-60萬千升左右，佔了中國整體白酒產能的4%，銷售收入大約1100億元，佔白酒領域20%，淨利潤約430-440億，佔行業35%左右，所以現在的醬酒高於白酒行業平均增速的2-3倍，醬酒熱它的本質在於其所具有的獨特屬性。說醬酒熱，並不是說所有的醬酒都熱，冰火兩重天，相比於茅臺而言，金沙，國臺，酒中酒等少數企業也表現出了一定的熱度，去年做到了產銷兩萬，而且也經常斷貨，漲價的現象，所以你要說究竟熱到什麼程度，就是現在的市場已經打開了，而且趨勢不斷的上升。

醬香還能“熱”多久?

香型熱潮的本質是，香型品質及風格特點與時代消費變化和階段性消費需求的耦合。

短缺時代的清香熱，解決的是消費數量問題。改革開放經濟快速發展階段，濃香白酒以其窖香濃郁、香氣豔烈適應了這一時代的消費需求。隨著中國進入重化工業與房地產經濟時代，醬香酒的香氣幽雅、回味悠長特點抓住了中國消費再一次大升級，佔據了絕大部分高階白酒消費人群的味蕾。

在中國白酒中，醬香白酒工藝最有特色，即123789(一年週期，兩次投糧，三年陳釀，七次取酒，八次發酵，九次蒸煮，其用曲量(呈香物質主要來源)分別清香和濃香的2倍與3倍，釀造時長是清香與濃香的10倍數與5倍，綜合出酒率比清香、濃香低了許多。

所以，醬香酒是靠優秀品質特點與風格特點征服了中國高階白酒消費人群，並登上了世界酒業高峰之巔，而這也成為醬香白酒最大的優勢。

放眼未來，我認為，目前醬酒熱僅僅是一個開端，在今後較長時間內，醬酒都是中國白酒最熱的板塊，而這波熱潮至少可以延續到2030年，屆時醬香白酒的銷售數量可能達到30-40萬噸，佔到行業產量7%-8%，佔行業銷售額35%左右，其平均出廠價格則仍會保持在行業平均水平5-6倍。

茅臺大哥帶著醬酒一直炒，你說有多熱，現在的醬酒代表是茅臺，還有一些二線品牌也衝出重圍了，國臺釣魚臺，簡稱貴州三臺