酒糟雞蛋羹，酒糟湯圓，酒糟桂花糕，常見的做法就是前兩種，主要以甜味為主，酒釀小湯圓是人們常吃的一道甜品，深受人們的喜愛。

說實在的我還真沒見過有這麼吃的。酒釀加雞蛋可以養胃，女性生理期肚子不舒服，酒釀加紅糖和黑芝麻湯圓可以緩解肚子不舒服。大家可以嘗試做一下

您好！很高興回答您這個問題，如果您要是用酒釀拌辣椒醬吃，這個可能會是一種黑暗料理。一般人很難接受，但紅燒魚或者燉肉是可以酒釀加辣椒醬，因為紅燒一般都是醬香味，酒釀本身帶甜和酒香，可以去除肉類的腥氣，還起到曾香的作用。辣椒醬少放點可以增加菜餚的色相，使湯汁看上去有些紅韻。

想我的回答能夠幫到大家[玫瑰][玫瑰]

這個問題很有意思，酒釀也叫米酒、甜酒、醪糟，既是飲料，也是調料。作為飲料時放辣椒醬肯定不合適，但作為調料時，可以放在火鍋裡、豆腐乳裡等等，所以說，要看酒釀的主體是什麼。

沒有什麼不合適的，只要自己喜歡就好，高興就好，或許一不留神創新出一種超級美味也不一定哦。

酒釀放辣椒醬，是不是酒中帶點辣，辣中帶點甜，那是什麼感覺？好奇心上來了，我也可以試試！

醪糟是用蒸熟的糯米，拌上酒麴發酵而成的，在中國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒等。富含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。哺乳期婦女吃醪糟，有通乳作用

1:可以直接生吃。常溫或者冰凍了直接吃。如冰醪糟、紅糖醪糟等。

2:煮熟了吃。如醪糟湯圓，醪糟雞蛋等。

3:當調料佐料吃。蒸醪糟蹄膀，火鍋底料加醪糟，有的紅燒菜加醪糟，做香腸調料加醪糟，蒸粉蒸肉加醪糟等等，這些都是當調料佐料用的。

綜上所述，醪糟是可以放辣椒的，但不一定是最合適最好的搭配，只要不相剋，又是你喜歡的就可以。做菜儘量科學配菜，有利健康。