1.低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過篩一次，放置1小時後可用

2.油刷沾油，丸子鍋加熱刷油。

3.擠入麵糊，這個麵糊可以放裱花袋來擠，也可以放量杯裡倒。

4.加入材料，均勻的撒上章魚啊，高麗菜和洋蔥。

1，將魷魚去黑皮洗淨切小丁備用

2，將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘

3，將魷魚撈出控幹水份

4，將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻

5，將章魚煎鍋放在火上燒熱刷上適量的植物油

6，關火把章魚燒粉倒入煎鍋裡七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥

7，再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子

8，待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面，等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透

9，將煎好的丸子裝在盤中

10，按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬，最後撒上木魚花和海苔碎即可

步驟 1

章魚或魷魚切小粒，洋蔥和包菜同樣切成小粒備用。

步驟 2

雞蛋、水、章魚燒粉放入盆中，章魚燒粉如果換成低粉需加適量的鹽哦。

步驟 3

電動打蛋器開低速，打至無干粉狀態即可。

步驟 4

將攪拌均勻的麵糊倒入果醬瓶中，也可以倒入量杯中，但我覺的還是果醬瓶比較好用。 爐子開高火預熱一兩分鐘，改用中火，在每個小孔內注入適量的油，油沒有特別的要求，豬油、黃油、植物油均可。

步驟 5

每個小孔逐一注入麵糊，約六七分滿。 開高火。

步驟 6

然後依次放入章魚粒，洋蔥。

步驟 7

最後撒上包菜粒。

步驟 8

這時麵糊開始成形，用不鏽鋼針沿孔邊緣轉動，繼續注入麵糊，直至丸子成圓形～

步驟 9

繼續翻轉小丸子，烤至金黃色即可盛出～

步驟 10

表面擠上照燒醬、色拉醬，撒上少許海苔粉及適量木魚花。