除喝臘八粥外，臘八節還有祈豐產、辟邪、防瘟疫、占卜年景等很多內容。特別是明清以後，臘八節已被古人賦予了更高層次的含義，濟貧、施捨成了主題，因此，臘八節也被視為古代的“慈善日”。

　　寺院僧尼所煮的臘八粥也稱“佛粥”，佛粥一送施主，二濟窮人。施主在接到佛粥後，一般還會回贈一些燈油錢或佈施其他財物，蘇東坡所謂“今朝佛粥更相饋”，說的就是這個意思。

　　出於“濟窮”的目的，有些地方的僧人在臘八節到來之前即開始化緣募米。清乾隆《延慶縣誌》記載，北京延慶，“僧人前期沿門募米，至是日，作粥施捨窮人，與他處同。”

　　很多非信佛之家也會在臘八節饋粥施粥行善。據民國《華陰縣續志》，陝西華陰一帶，“好善者募斂米麵，設粥通衢，以施乞丐、行路之人。”清光緒《天津府志》中則記載了天津在臘八這天的善舉：“以米、豆、棗、粟雜煮之，曰臘八粥，兼飼貧。”

臘八節沒有講究，但是有一些習俗，當然不同的地區也有不同的習俗。

習俗：祭祀、喝臘八粥、吃臘八蒜等

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗。歲終之月稱“臘月”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”。

在傳統節日中，有“三元五臘”的說法。清·潘榮陛 《帝京歲時紀勝·臘八》有：“臘月八日為王侯臘，家家煮果粥。皆於預日揀簸米豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，祀家堂、門灶、隴畝，闔家聚食，饋送親鄰，為臘八粥。”古時臘八節，皇宮中會熬粥分賞給文武百官，各地寺廟會向百姓施粥表達弘法利生的祈願

臘八被視為古代的“慈善日”，　除喝臘八粥外，臘八節還有祈豐產、辟邪、防瘟疫、占卜年景等很多內容。特別是明清以後，臘八節已被古人賦予了更高層次的含義，濟貧、施捨成了主題，因此，臘八節也被視為古代的“慈善日”。

1、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰把冰鑿成碎塊。據說這一天的冰很神奇，吃了它在以後的一年不會肚子疼。

2、吃臘八粥

臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史已有一千多年。最早開始於宋代。閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

3、醃臘八蒜

老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。