既然是農家樂，就要從農，土，鮮，特這幾個方面做問章。當地農民常吃的有那些好吃的。不打農藥，無汙染的新鮮蔬菜。當地農家自家養的不打激素的雞、鴨、豬，魚。當地的土特產等。

對於在鎮上搞農家樂，首先你那邊是否具備周邊環境資源的優勢？當地能否有吸引人的特色旅遊專案引人流量！

總而言之，個人覺得要做就必須要做出自己獨特的一面，要具備特色，多去外界做的好的地方學習參觀。還有就是廣告做到位就ok了！

我就住在山區農村，對鄉鎮旅遊這一塊還是比較熟悉的，和大家分享一下有關在鎮區發展農家樂餐飲方面的看法。

在鎮上從事農家樂，首先要考慮這個鄉鎮有沒有區位優勢。當地的鄉村旅遊業大環境怎麼樣，大環境好了，有遊客進來，農家樂才會有發展前途，沒有遊客，再好的農家樂也無人光顧。

1、遊客進得來，停得住。現在私家車已經普及，自駕遊成為旅遊的新風尚，必須要有好的道路交通。車進來了，還要有必要的停車位，為了吃一頓飯，車輛被貼了罰單，不是遊客樂於見到的。

2、網路的普及程度。要有必要的網路覆蓋，特別是無線網路Wifi要有，現在人們已經習慣了把玩手機，利用一切閒暇時間用手機上網看新聞、聊天、直播、自媒體、玩遊戲，在點餐吃飯前，也要給遊客提供必要的網路覆蓋。

現在有些剛剛經營農家樂的農民往往有一個誤區，認為城裡人嘴饞，吃慣了大魚大肉，害怕不習慣農村的粗茶淡飯。往往去城裡聘請所謂的“大師傅”，做出來和城裡飯店一樣的飯菜。這種做法是農家樂最應該避免的經營模式。

城裡人的確是吃夠了城裡飯店的大魚大肉，而到鄉村去尋找所謂的“粗茶淡飯”。如果農家樂做出來的飯菜和城裡飯店的飯菜一個味道，就失去了農家樂的餐飲特色，遊客幹嘛要從城裡趕到農村來吃飯，浪費車輛油費呢。

城裡遊客從城裡去農家樂吃飯，圖的就是農家的飯菜，所以，要儘量開發城裡人吃不到的“美食”，農家自己吃的平常飯就是最好的農家飯，農家自己地裡種的蔬菜甚至是野菜，從山上採來的山珍，加上地道的農家手藝兒，做出來的飯菜就有了農家味，這才是城裡遊客最喜歡的味道。

這就需要給遊客提供賓至如歸的體驗。不需要富麗堂皇，但需要看得到山水風景，感受到Sunny的照耀。農家小院，葡萄架下，院子邊有花有草，周圍有雞有狗，真正的田園風味才是遊客最喜歡的。

可以為遊客提供必要的工具，允許遊客自己到田地、園子裡採摘，喜歡什麼就摘什麼，喜歡怎麼吃就怎麼做，把農家樂當成自己的家來經營、感受和分享。

許多遊客到了農家樂，喜歡看看農家樂主人自己吃的什麼，主人自己吃的家常飯就是遊客最喜歡吃的特色農家飯。可是有些農家樂經營者認為自己的吃得太普通，不值幾個錢，讓遊客吃“檔次”太低。恰恰相反，農家樂必須給遊客以“家的味道”，才是最成功的的農家樂經營者。

遊客到了農家樂，吃好飯很重要，但也要讓遊客樂起來。“樂”起來最好的辦法就是讓遊客有參與感，直接體驗農家的快樂。有水的地方，為遊客提供釣魚工具，有農田的地方讓遊客去農田體驗農事，喜歡唱歌的提供音響裝置。只要本地有的，可供遊客參與的，都可以為遊客提供便利。諸如編織、剪紙、鑄造、陶藝、木工等等，結合自己當地的特色，能拿出手的儘管拿出來，總有遊客喜歡嘗試的東西，讓遊客盡情樂呵！