乳清蛋白粉採用純度達80%以上的乳清蛋白為原料，配以少量的魚膠原蛋白精製而成。但是市場上銷售的假冒產品較多，所以我們在購買的時候一定要學會怎樣辨別真假。
1、看產品外包裝側面
在產品其中一個側面，因為正品標有明顯的生產許可證編號。因為很多仿冒品的生產許可證雖然格式上是一致，但是數字都是自己瞎寫上去的，和正品一點也不一樣。還要注意的是出口食品企業認證這一塊，上面寫的是ISO9001:2008HACCP認證。而有的仿品上面是沒有這個出口食品認證的。
2、看防偽標籤
數碼查詢區：也就是刮開塗層看到的16位數字，每個產品都配有不同的編碼，撥打防偽查詢熱線輸入此編碼即可查詢真偽。16位條形碼：條形碼就像是產品的身份證，每一瓶產品僅有唯一的一個相對應的條形碼。
3、辨顏色
如果是香草味的真粉，粉呈天然乳黃色，但是假粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其它不自然的顏色。
4、看溶解速度把蛋白粉放入杯中，用熱開水衝時，真粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹;摻假粉溶解迅速，沒有天然乳香味。用冷開水衝，真粉需經攪拌才能溶解成渾濁的液體;假粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。
5、試手感用手指捏住放有蛋白粉的塑膠袋來回摩擦，假粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”聲；而真粉質地細膩，會發出“吱吱”聲（聽著有些難受起雞皮疙瘩那種聲音）。
6、嘗味道把少許蛋白質粉放進嘴裡品嚐，真粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快；假粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
7、放置杯子不洗
你可以將用過的蛋白粉杯子蓋上蓋子放置一晚上，第二天杯子會奇臭無比，味道就像臭雞蛋（別問我是怎麼知道的，這味道我用可樂加洗潔精來回沖刷好幾遍才勉強蓋住）。
8、用火燒：取出一點蛋白粉用火燒，如果是真粉的話燒出的味道就像燒焦的頭髮一樣。
擴充套件資料：
乳清蛋白粉購買建議：
1、首先選擇正規廠家和知名品牌，撥打廠家電話詢問購買處是否有廠家授權。
2、如已購買乳清蛋白，取少量用開水衝，大豆蛋白遇開水迅速溶解，而清蛋白粉則出現絮狀和粒狀白色物體。
3、知名品牌的乳清蛋白如康位元均有防偽標識，可以檢視。
4、可以找當地有條件檢測蛋白含量的部位進行檢測，乳清蛋白中蛋白含量80%以上。
5、檢查包裝時候完好，防止其以假亂真，偷樑換柱。
乳清蛋白粉採用純度達80%以上的乳清蛋白為原料，配以少量的魚膠原蛋白精製而成。但是市場上銷售的假冒產品較多，所以我們在購買的時候一定要學會怎樣辨別真假。
1、看產品外包裝側面
在產品其中一個側面，因為正品標有明顯的生產許可證編號。因為很多仿冒品的生產許可證雖然格式上是一致，但是數字都是自己瞎寫上去的，和正品一點也不一樣。還要注意的是出口食品企業認證這一塊，上面寫的是ISO9001:2008HACCP認證。而有的仿品上面是沒有這個出口食品認證的。
2、看防偽標籤
數碼查詢區：也就是刮開塗層看到的16位數字，每個產品都配有不同的編碼，撥打防偽查詢熱線輸入此編碼即可查詢真偽。16位條形碼：條形碼就像是產品的身份證，每一瓶產品僅有唯一的一個相對應的條形碼。
3、辨顏色
如果是香草味的真粉，粉呈天然乳黃色，但是假粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其它不自然的顏色。
4、看溶解速度把蛋白粉放入杯中，用熱開水衝時，真粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹;摻假粉溶解迅速，沒有天然乳香味。用冷開水衝，真粉需經攪拌才能溶解成渾濁的液體;假粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。
5、試手感用手指捏住放有蛋白粉的塑膠袋來回摩擦，假粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發出“沙沙”聲；而真粉質地細膩，會發出“吱吱”聲（聽著有些難受起雞皮疙瘩那種聲音）。
6、嘗味道把少許蛋白質粉放進嘴裡品嚐，真粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快；假粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
7、放置杯子不洗
你可以將用過的蛋白粉杯子蓋上蓋子放置一晚上，第二天杯子會奇臭無比，味道就像臭雞蛋（別問我是怎麼知道的，這味道我用可樂加洗潔精來回沖刷好幾遍才勉強蓋住）。
8、用火燒：取出一點蛋白粉用火燒，如果是真粉的話燒出的味道就像燒焦的頭髮一樣。
擴充套件資料：
乳清蛋白粉購買建議：
1、首先選擇正規廠家和知名品牌，撥打廠家電話詢問購買處是否有廠家授權。
2、如已購買乳清蛋白，取少量用開水衝，大豆蛋白遇開水迅速溶解，而清蛋白粉則出現絮狀和粒狀白色物體。
3、知名品牌的乳清蛋白如康位元均有防偽標識，可以檢視。
4、可以找當地有條件檢測蛋白含量的部位進行檢測，乳清蛋白中蛋白含量80%以上。
5、檢查包裝時候完好，防止其以假亂真，偷樑換柱。