基礎代謝率(BMR)是指一個人在靜態的情況下，維持生命所需的最低熱量所消耗的卡路里數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎臟過濾排洩作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所需的熱量。簡單來說，若你的基本代謝率是1200大卡，而你整天都在睡覺，沒有任何其它活動的話，這天便會消耗1200大卡。

基礎代謝量約佔了人體總熱量消耗的65-70%，是人體消耗熱量最多的一項，所以它在很大程度上會影響減肥的速度。

基礎代謝量因年齡、性別、身體組成、荷爾蒙的狀態而有所不同，短期內很少改變，幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低，但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，這也就是老年人中發胖的人比年青人多的原因。一般來說，人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會快速下降，等到成人其後會逐漸趨於穩定。

基礎代謝率的測定公式：

1、基礎代謝率%=(脈率+脈壓差)-111(Gale)；

2、基礎代謝率%=0.75×(脈率+脈壓差×0.74)-72(Read)；

3、基礎代謝率%=1.28×(脈率+脈壓差)-116(Kosa)。

作基礎代謝率測定時，病人於檢查前3天停服甲狀腺製劑及抗甲狀腺藥物，前1日晚餐不宜過飽，夜間保證充足睡眠。測定當天早晨，病人不進飲食、不吸菸，儘量減少活動,緩步去醫院。測定前病人先安靜平臥半小時。如病人有心力衰竭、肺功能不全等，不宜做此項檢查。