我們理解的小白菜的根部是不是不是一回事，你說的是不是小白菜的白？正常的小白菜的根部，我們大人也是不會吃的呀，別說十個月的孩子了，

如果只是小白菜的白，那十月的寶寶新增輔食的時候可以打成菜泥給他吃的。

小白菜含鈣量高，約等於大白菜2~3倍，可以很好的促進寶寶骨骼成長髮育。而且小白菜含有大量膳食纖維，用來給寶寶做輔食是很好的選擇。

寶寶現在十個月，不知道輔食吃的怎麼樣？在吃蔬菜泥還是在向塊狀過渡？如果在吃蔬菜泥，那麼把根部與菜葉一起攪打成泥即可，不必單獨去掉；如果在向塊狀過渡，那麼要考慮寶寶的咀嚼狀況，可以把相對難嚼的根部去掉，只保留柔軟的菜葉。也可以儘可能把蔬菜做的軟爛，讓寶寶體會不同的食物口感。

總之，要以寶寶的實際情況為準，在此基礎上逐漸擴大寶寶輔食的食材選擇範圍，為寶寶的營養新增和牙齒髮育助力。

不用刻意去根，因為中醫認為，白菜根味甘，性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。在中國古代，民間常用白菜根煮水治療感冒，具有不錯的療效。

而且，白菜根含有豐富的粗纖維，能潤腸、促進排毒、刺激腸胃蠕動、促進大便排洩、可以幫助孩子消化。

白菜類的輔食做法：

一、輔食名稱：白菜番茄豬肉蛋黃面（適合10月寶寶）

二、製作時間：10分鐘（不含食材製作成泥時間）

三、食材準備

白菜、雞蛋、番茄泥、豬肉泥、核桃油、兒童面

四、製作過程

1、將白菜切末，將番茄泥、豬肉泥（製作方法附後）現場準備待用或從冰箱拿出。

2、將兒童面放入溫水中，煮沸，加涼水，反覆3次，確保煮爛。

3、將鍋中水倒掉部分，將白菜末、番茄泥、豬肉泥放入。

4、及時攪拌1-2分鐘後，將蛋黃液淋入鍋內，蛋黃煮熟後出鍋。

5、滴2滴核桃油。

五、食材制泥過程

1、豬肉泥（雞肉泥做法一樣）：若快速食用豬肉泥，將鍋中放水放4-5個小肉片，待沸騰後將肉去腥撈出，再換新水煮，15分鐘左右撈出，刀切成泥。若不急於食用，可等家人食用豬肉，在煮過程中，不加料酒、鹽等調味品，煮數小時後，將部分肉刀切成泥，將部分湯盛出作為高湯，可現場使用或放入冰格冷凍。

2、番茄泥：熱水將番茄泡5分鐘，剝皮放入碾磨碗製作成泥。

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