魔芋紅燒肉

先將五花肉切2cm方塊、加入料酒焯水撈出備用，魔芋切塊、蔥、姜、蒜少許，老抽、蠔油、冰糖、紅幹辣椒適量。

鍋中放油中、將五花肉煎至焦黃，加入蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖翻炒上色；適量老抽、倒入清水蓋過五花肉為宜，蓋上鍋蓋煮十分鐘。再入魔芋、加入適量蠔油翻炒均勻、大翻炒收汁即可出鍋裝盤。

魔芋紅燒肉營養豐富、提高人體免疫力之功效。

魔芋豆腐營養豐富，含有身體所需要的多種維生素和礦物質，準備魔芋 500克 1，魔芋沖洗乾淨，切片，在開水中焯燙3分鐘去鹼味;2、撈起放清水中洗淨;3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末，準備好蔥切段、蒜切片、泡姜切絲、泡椒切段、花椒 4、熱鍋倒適量油、爆香蔥、姜、蒜末、花椒、泡椒炒出香味、加豆瓣醬炒勻。5、接著下入魔芋、淋入醬油大火炒片刻，加適量鹽、水澱粉勾薄欠，加少許味精調味出鍋 6、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。7、泡椒魔芋，很好吃，又好下飯又香

魔芋一定要先泡水幾個小時（切片泡，把鹼水泡出去，然後在煮之前再涼水下鍋水開後焯水3分鐘，撈出後，隨便怎麼做啦）

一、魔芋豆腐

食材：魔芋、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖

1，魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲

2，鍋內燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在鍋內加入1勺老抽

3，在鍋內放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在鍋內加入水燉15-20分鐘

4，在鍋內放入糖和鹽調味，最後撒上香菜就可以吃上這道菜了

推薦理由：魔芋配上豆腐的話也是非常的爽口的，本來這兩個食物都是比較嫩的，但是兩者搭配一起的話也是非常的不錯的，口感也會變的更加的突出，這道菜的做法也是比較簡單的，這道菜是特別的適合小孩子的吃的，是比較容易消化的一種家常菜。

二、剁椒肉末煮魔芋

食材：剁椒、豬肉、魔芋、蔥、蒜、生抽、鹽

1，豬肉切末、魔芋切片，蔥和蒜切末

2，鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟

3，在鍋內加入2勺的剁椒醬翻炒出香味，在鍋內放入魔芋翻炒幾下，加入清水燉10-15分鐘的

4，在鍋內放入1勺生抽，加入鹽和糖大火收汁就可以開動了

推薦理由：剁椒是比較辣的一種調料，當然這種調料也是比較的開胃的，魔芋配上剁椒的話，味道也是不錯的，本來魔芋就是不好入味的，但是現在有著剁椒的搭配就會好上太多的，魔芋裡面放上肉末的話味道也是非常的不錯的，喜歡吃的一起做。

三、雙椒魔芋

食材：紅辣椒、青辣椒、魔芋、醋、鹽、生抽、糖

1，紅辣椒切絲青辣椒切絲、魔芋切片

2，鍋內放油，放入青辣椒和紅辣椒爆炒，辣椒可以炒的時間長一點

3，在鍋內加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均勻

4，最後再鍋內加入1小勺的糖，最後加入鹽提味就樂意吃到下飯又美味的雙椒魔芋了

推薦理由：雙椒魔芋的話最主要的吃的就是辣椒的味道的，所以這道菜也是比較辣的一道菜，不過這道菜的口也是比較的嫩滑的，也是比較下飯的一道菜，喜歡吃魔芋的這道菜是一個不能錯過的，雙椒魔芋的做法也是比較簡單的一起來做吧。

魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學制品；在護眼液中加魔芋葡甘聚糖，能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合；還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。所以魔芋的菜品一定要學會哦！