結石的病因較為複雜，與多種因素有關。因自然環境、飲食結構、先天因素和後天疾病等原因，造成人體內的導管或腔性器官（如腎臟、輸尿管、膽囊或膀胱等）的腔中形成的固體塊狀物。

結石的形成有很多因素原因，比如年齡，性別，遺傳以及生活習慣。結石是由腎臟中的尿鹽酸，草鹽酸及鈣鹽沉積導致。

主要是由於草酸鈣結石積累過多，常見於一些身體體質原因導致，同時一些炎症性病變，比如細菌感染、泌尿系統感染、病毒感染也會導致結石的出現，這種疾病在臨床上分很多型別，包括膽囊結石、肝結石、胰腺結石、泌尿系統結石，建議最好先去醫院做B超檢查，看看疾病的嚴重情況，根據不同的情況選擇不同的治療方法。

平時一定要注意自己的個人衛生，飲食上多吃一些蔬菜水果，每天可以適當的堅持鍛鍊身體，一定要多喝水，促進身體代謝，這樣有利於症狀的緩解，如果說結石直徑大於兩釐米以上，必須選擇手術來治療，效果是比較好的。

近幾年，查出結石的人越來越多，體內這些“小石頭”到底是怎麼吃出來的?我們來一起看一下。

喝水少、水質差最易引發結石。常見的腎結石，與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，引起結石。建議成人每天喝至少8杯水。有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。

攝取過多高蛋白質食物。經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人，蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體為平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人易超標，可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。

吃太鹹有風險。體內的高鹽分從尿液中排出時，也會增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。烹飪時可用蒸煮代替煎炸，菜出鍋時再撒鹽，少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。

嘌呤高的食物吃太多。如動物內臟、海鮮等。嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸過高，可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

飲食中油水大。脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免結石。

此外，生活中關於“吃出結石”的幾個誤區：

1.吃菠菜豆腐湯會導致結石。菠菜等青菜含大量草酸，豆腐含鈣豐富，人們覺得二者一起吃，會產生常見的草酸鈣結石。菠菜豆腐在一起，的確會產生草酸鈣，但無法被人體吸收，也不會進入泌尿系統，而是隨其他未消化的食物殘渣，透過糞便排出體外，不會造成結石。

2.吃富含鈣的食物會導致結石。很多人因害怕得結石，不敢吃豆腐、喝牛奶。一般人或結石患者不需刻意迴避含鈣食物，形成結石的成分要在特定的尿液酸鹼度下才會析出。相反，充足的鈣會結合腸道中的草酸，形成不易被吸收的草酸鈣，從而避免形成結石。建議成人每天喝300毫升牛奶，既能保障當天所需的鈣，又不必擔心過多鈣導致結石。

3.吃太多維生素C含量高的食物會導致結石。維生素C在體內代謝後會產生草酸，有人擔心吃太多高維生素C含量的食物會增加尿中草酸濃度。研究證實，飲食中吃大量維生素C與草酸鈣結石的形成無關。

4.喝啤酒可預防結石。因啤酒中的酒精和水分有利尿作用，便有了這一說法。研究表明，酒精的利尿作用短期內可幫助排尿，但若喝太多，不斷排尿反而讓水分流失更快，更易產生結石。