其一，2018年4月28日，中國消費者協會發布了《十二款榨汁產品比較試驗測試結果》，裡面提到了“破壁機制作的果汁中，總膳食纖維含量高於原汁機/榨汁機”（如下圖）。

值得關注的是，膳食纖維是植物中一部分既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量的一大類糖類物質。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。

但原汁機和傳統榨汁機帶有濾網結構，在製作果汁時要濾除一定量的果渣，這就導致原果中的膳食纖維成分“跑”到了沒有用的果渣上。而破壁機與行動式榨汁機沒有濾網結構，製作果汁時更多是扮演把食物攪拌細膩的角色，能做到汁渣不分離，因此膳食纖維得以保留。

總的來說，對於一些產生廢棄果渣的榨汁產品，注重營養的消費者要謹慎選購了，因為果渣中含有較多對人體有益處的膳食纖維。

其二，我們不能直接把泡過水的生黃豆榨汁飲用。

生豆漿不能吃，主要是因為這兩種物質的存在。我們一般稱之為“抗營養因子”。

一是胰蛋白酶抑制劑，它具有抑制蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對蛋白質的分解作用，並對腸道產生直接的刺激導致食用者出現中毒反應。另外，它還可以降低蛋白質的利用率，影響人體對蛋白質的消化吸收；嚴重可導致胰腺腫大，胰酶分泌過量。二是血球凝集素，它是一種糖蛋白，攝入過多可能使人噁心嘔吐、消化不良甚至發生中毒。

為了將生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑和血球凝集素大大降低，我們要加熱煮沸豆漿。一般建議豆漿煮沸後再持續加熱10分鐘，煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。

除了豆漿外，用榨汁機攪打食物前，我們還要對不能生吃的食物多加留心，比如荸薺（馬蹄）、豆角等，以防食物中毒。

謝邀！其實我也不太懂榨汁機，不過根據我多年買東西的經驗來看，首先買東西先要考慮自己需要的功能性，比如說有些榨汁機是汁渣分離，有些則是混在一起，還有你要選擇的大小，外觀和喜愛的顏色搭配（個別人要求比較嚴格），不過大小會影響每次榨汁量，看是否是個人用的，還有就是品牌，其實我也不怎麼懂榨汁機的品牌哪個好，不過還是選擇知名度高的品牌，售後服務比較好吧。最後最最重要的是當你覺得你想要買的東西很貴而想選擇便宜的東西的時候，千萬不要買，你會後悔的。

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