在黑木耳生產過程中常常有雜菌和病蟲害發生。影響生產和黑木耳質量,特別是在高溫和適宜溫度季節,病蟲害的發生及危害是黑木耳栽培中的大敵,因而防治病蟲害工作十分重要,應予以重視和做好足夠的防治工作。
一、病害
1.木黴:有綠色木黴和康氏木黴等。木黴菌絲體初期白色.逐漸變成淺綠色.最後變成深綠色。木黴在PH值偏酸時加之通風不良、溼度大、溫度高極易發生。木黴分泌的毒素殺害黑木耳菌絲。接種室要避免長期過量使用甲醇消毒,因為甲醇汽化後產生甲破,甲酸對木黴生長有利。常用藥品有漂白粉、多菌靈、克黴靈、石灰等。
2.青黴:在28—32℃高溫及高溼環境下極易發生。孢子在2天內萌發成菌絲,初期菌絲體白色。繁殖迅速,很快長出許多綠色袍子,顏色為青綠色。青黴在栽培袋透氣、棉塞過溫、消毒不徹底、破袋等極易發生。它分泌毒素也能殺死黑木耳菌絲。解決方法:通風降溼、低溫養菌。
3.麴黴:常見的有白麴黴、黃麴黴、黑麴黴、虹麴黴等。一般在25—30℃條件下生長,麴黴菌絲比毛黴菌絲短而粗。麴黴在麥麩用量偏大、培養料水分過少時容易發生。不同種類產生不同顏色的色素,它也能分泌毒紊抑制菌絲生長。防治藥品有麴黴淨。
4髓孢黴f也叫脈孢黴、麵包黴):鏈孢黴的孢子呈橘紅色,繁殖快,危害大,是毀滅性雜菌。鏈孢黴在高溫、高溼、通風差及破袋的條件下板易發生。多數發生在袋口和破袋處。培養料中有嫩玉米芯、培養架材料是新鮮木材的也易發生,特別是帶皮落葉松。鏈孢黴孢子傳播非常迅速。防治方法是加強通風.降溫。嚴防扎袋,及時檢雜。發現後及時用柴油塗刷袋El及破袋處。使其形成油膜與空氣隔絕。特別要防止老鼠傳播。可以採用深埋厭氧等措施。快長滿袋菌袋深埋20天后,挖出繼續出耳管理。
5.毛黴與根黴:毛黴是好溼性雜菌。菌絲纖細潔白,生長特別快。根黴則產生黑色孢子。產生原因:培養料中夾雜小木塊滅不透菌或者含水量過大等。根黴與毛黴的防治是菌廠要遠離爛木、燒柴。滅菌一定要徹底,培養室寧幹勿溼,一定要加強通風換氣。
6.紅眼病:開口後5—10天左右,發現開口處有紅褐色的粘液,自開口處溢位,有部分木黴在開口上,很快大面積滋生,導致黑木耳減產或絕收。發病原因,在培養過程中遇到高溫燒袋或劃口後的菌袋歸堆,返回培養室催芽,有的裝進編織袋中垛在一起時間太長。在菌床時沒有通風降溫等。使袋內菌絲體遇高溫發生死亡。細胞組織破裂分泌出紅水。
7.綠藻病:症狀,菌袋內表層有像青苔狀綠色物質,嚴重時子實體上也生長。綠藻病直接影響黑木耳生長,嚴重時全部爛袋。導致原因:水源汙染。自然水生物病菌汙染。經常處理蓄水池,向水池中投放小劑量的除草劑、來蘇兒等。最好用深井水。
二、蟲害
1.線蟲:常見的有紅色線蟲、白色線蟲、透明體線蟲,症狀:予實體根部發紅,褐色基質變硬。有時可明顯看見線蟲寄生在子實體根部。防治:在出耳期間搞好環境衛生。耳場每7天噴一次0.5%的食鹽水或者0.5%一1%的石灰水上清液。
2.蟎蟲:有浦蟎和粉蟎,主要危害耳根與菌絲,造成爛耳或畸形。傳播途徑:透過菇蚊、菇蠅、工具和原料帶入。
3.菇蠅與菇蚊:幼蟲是一種白色的小蛆,頭部尖、尾部鈍,主要食物是食用菌的菌絲體和子實體。
4.黑光偽步甲、四斑麗甲、食絲谷蛾、黑翅土白蟻、跳蟲、黑腹果蠅、蚤蠅、真菌癭蚊、眼罩蚊、薊馬、紅肩虎天牛、桑天牛等等害蟲。
5.殺蟲劑:2.5%溴氰菊酯或5%殺滅菊酯、10%氯氰菊酯1000--3000倍液;40%氧化樂果、40%樂果1000---2000倍液:80%晶體敵百蟲500一1000倍液:80%敵敵畏1000—2000倍液專殺幼蟲;硫酸菸鹼噴灑床底,也可用4L水加2湯匙40%菸鹼調勻後噴灑菇房各處,專殺菸灰蟲。
在黑木耳生產過程中常常有雜菌和病蟲害發生。影響生產和黑木耳質量,特別是在高溫和適宜溫度季節,病蟲害的發生及危害是黑木耳栽培中的大敵,因而防治病蟲害工作十分重要,應予以重視和做好足夠的防治工作。
一、病害
1.木黴:有綠色木黴和康氏木黴等。木黴菌絲體初期白色.逐漸變成淺綠色.最後變成深綠色。木黴在PH值偏酸時加之通風不良、溼度大、溫度高極易發生。木黴分泌的毒素殺害黑木耳菌絲。接種室要避免長期過量使用甲醇消毒,因為甲醇汽化後產生甲破,甲酸對木黴生長有利。常用藥品有漂白粉、多菌靈、克黴靈、石灰等。
2.青黴:在28—32℃高溫及高溼環境下極易發生。孢子在2天內萌發成菌絲,初期菌絲體白色。繁殖迅速,很快長出許多綠色袍子,顏色為青綠色。青黴在栽培袋透氣、棉塞過溫、消毒不徹底、破袋等極易發生。它分泌毒素也能殺死黑木耳菌絲。解決方法:通風降溼、低溫養菌。
3.麴黴:常見的有白麴黴、黃麴黴、黑麴黴、虹麴黴等。一般在25—30℃條件下生長,麴黴菌絲比毛黴菌絲短而粗。麴黴在麥麩用量偏大、培養料水分過少時容易發生。不同種類產生不同顏色的色素,它也能分泌毒紊抑制菌絲生長。防治藥品有麴黴淨。
4髓孢黴f也叫脈孢黴、麵包黴):鏈孢黴的孢子呈橘紅色,繁殖快,危害大,是毀滅性雜菌。鏈孢黴在高溫、高溼、通風差及破袋的條件下板易發生。多數發生在袋口和破袋處。培養料中有嫩玉米芯、培養架材料是新鮮木材的也易發生,特別是帶皮落葉松。鏈孢黴孢子傳播非常迅速。防治方法是加強通風.降溫。嚴防扎袋,及時檢雜。發現後及時用柴油塗刷袋El及破袋處。使其形成油膜與空氣隔絕。特別要防止老鼠傳播。可以採用深埋厭氧等措施。快長滿袋菌袋深埋20天后,挖出繼續出耳管理。
5.毛黴與根黴:毛黴是好溼性雜菌。菌絲纖細潔白,生長特別快。根黴則產生黑色孢子。產生原因:培養料中夾雜小木塊滅不透菌或者含水量過大等。根黴與毛黴的防治是菌廠要遠離爛木、燒柴。滅菌一定要徹底,培養室寧幹勿溼,一定要加強通風換氣。
6.紅眼病:開口後5—10天左右,發現開口處有紅褐色的粘液,自開口處溢位,有部分木黴在開口上,很快大面積滋生,導致黑木耳減產或絕收。發病原因,在培養過程中遇到高溫燒袋或劃口後的菌袋歸堆,返回培養室催芽,有的裝進編織袋中垛在一起時間太長。在菌床時沒有通風降溫等。使袋內菌絲體遇高溫發生死亡。細胞組織破裂分泌出紅水。
7.綠藻病:症狀,菌袋內表層有像青苔狀綠色物質,嚴重時子實體上也生長。綠藻病直接影響黑木耳生長,嚴重時全部爛袋。導致原因:水源汙染。自然水生物病菌汙染。經常處理蓄水池,向水池中投放小劑量的除草劑、來蘇兒等。最好用深井水。
二、蟲害
1.線蟲:常見的有紅色線蟲、白色線蟲、透明體線蟲,症狀:予實體根部發紅,褐色基質變硬。有時可明顯看見線蟲寄生在子實體根部。防治:在出耳期間搞好環境衛生。耳場每7天噴一次0.5%的食鹽水或者0.5%一1%的石灰水上清液。
2.蟎蟲:有浦蟎和粉蟎,主要危害耳根與菌絲,造成爛耳或畸形。傳播途徑:透過菇蚊、菇蠅、工具和原料帶入。
3.菇蠅與菇蚊:幼蟲是一種白色的小蛆,頭部尖、尾部鈍,主要食物是食用菌的菌絲體和子實體。
4.黑光偽步甲、四斑麗甲、食絲谷蛾、黑翅土白蟻、跳蟲、黑腹果蠅、蚤蠅、真菌癭蚊、眼罩蚊、薊馬、紅肩虎天牛、桑天牛等等害蟲。
5.殺蟲劑:2.5%溴氰菊酯或5%殺滅菊酯、10%氯氰菊酯1000--3000倍液;40%氧化樂果、40%樂果1000---2000倍液:80%晶體敵百蟲500一1000倍液:80%敵敵畏1000—2000倍液專殺幼蟲;硫酸菸鹼噴灑床底,也可用4L水加2湯匙40%菸鹼調勻後噴灑菇房各處,專殺菸灰蟲。