回覆列表
  • 1 # 熙陽美食

    你好,很高興回答你的問題。有誰知道金針菇拌豆芽怎麼做?我的回答是:夏季是個炎熱的季節,冷盤在這個時候就非常受歡迎了,幾乎每個家庭的餐桌上都會製作自己喜歡的冷盤。或是涼拌黃瓜,或是涼拌土豆絲。在這裡給朋友們推薦一道美味可口的冷盤,豆芽拌金針菇。

    這道菜製作方法簡單易學,並且食材也很大眾,是以綠豆芽和金針菇為主要原料,放入熱水中焯熟後,配上自己喜歡的醬汁拌勻即可。綠豆芽鮮嫩多汁、金針菇清脆爽口,所以受到很多朋友喜愛。其次綠豆芽還具有清熱解毒、利尿排溼的功效,在這個季節就顯得尤為適合了。

    下面就來分享一道美味鮮香的金針菇拌豆芽它的製作方法和技巧,希望朋友們能夠收藏學習。

    製作教程

    【金針菇拌豆芽】

    需要食材:

    主料:金針菇150克、綠豆芽150克

    配料:大蒜2瓣、食鹽適量、香油少許、花椒油少許、老乾媽豆豉適量、白糖一丟丟、純淨水半小盆

    調料:生抽2勺、檸檬半個

    開始製作:

    步驟1: 大蒜去皮切成蒜末。金針菇洗淨後去除根部。綠豆芽去根洗淨備用。

    步驟2: 鍋中倒入適量清水,加入少許食鹽,大火燒開後放入金針菇焯水1分鐘左右後撈出,放入事先準備好的純淨水中過涼後瀝乾水分放入盤中。

    步驟3: 繼續把淡鹽水燒開,放入豆芽焯水至斷生,撈出放入水中過涼瀝乾水分放入金針菇盤中。

    步驟4: 在盤中加入蒜末、生抽、白糖等調料,最後擠上檸檬汁,加入老乾媽豆豉拌勻即可食用。

    金針菇拌豆芽製作技巧

    1: 金針菇拌豆芽應選用綠豆芽最佳。因綠豆芽比黃豆芽更加脆嫩多汁,柔軟可口,並且容易燙熟。

    2: 在焯水過程中不宜長時間煮制,這樣營養成分容易流失,其次太過軟爛而影響口感。

    3: 調料可根據自己喜歡的的口味來調製。個人建議加入少許花椒油。因花椒油不僅可以起調味增香作用,還有增加食慾的功效。

    4: 可取一隻空碗,把調料都放入碗中,拌勻再倒入盤中,這樣入味更均勻。

    結語

    夏天涼拌菜我覺的製作最多的應該是涼拌黃瓜,這道菜雖然製作簡單、美味,但吃多了也會覺得膩,我們不妨換一道金針菇拌豆芽,也許你會發現,這也是一道夏天必備的美味佳餚。自己動手,美味常有!我是熙陽,以上內容如果對你有所幫助,請朋友們多多關注➕評論,熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家!

  • 2 # 鄉起炊煙

    炎炎夏日已經來臨,人們都喜歡吃些健康爽口,營養豐富的涼拌菜。但是不知道吃些什麼菜,下面我就來和大家分享一道簡單易學,快速好吃涼拌菜

    “金針菇拌豆芽”,希望你們能喜歡。

    原料的營養價值:

    金針菇富含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素C,牛黃酸,賴氨酸等營養物質。其具有降血脂,降血壓,益智健腦等功效。

    用到的原料及配料:

    鮮金針菇,鮮豆芽,紅彩椒,黃彩票,蒜蓉

    用到的調料:

    鹽,白糖,白醋,一品鮮醬油,香菜,辣椒油,香油。

    具體的做法:

    1:取新鮮的金針菇300g,去除根部,然後再用清水沖洗乾淨後備用。

    2:取新鮮的黃豆芽500g,掐掉根,用清水沖洗乾淨後備用。

    3:取紅彩椒,黃彩椒少許,用清水沖洗乾淨後切成絲備用。

    4:蒜蓉少許,香菜段少許備用。

    5:起火燒水,待水開後放入少許鹽和油,依次把金針菇和黃豆芽燙熟,然後再撈出來,用清水沖洗過涼備用。

    6:把過涼的金針菇和豆芽控幹水份後放到一個盆裡,加入蒜蓉,紅黃彩椒絲,加入鹽5g,味素2g,白糖5g. 白醋5g,辣鮮路3g,用手翻拌均後放入少許香油,再次翻拌均勻後既可裝盤。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 現代戰爭是制導武器的天下,傳統航彈是否還有用處?