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  • 1 # 老周說三農

    傳統養殖,路在何方?

    傳統養殖,前景輝煌,路在何方,路在腳下。前幾年由於農村養殖政策的變化,環境保護、禁養殖區的劃定等,新農村建設禁止村莊內養畜禽,這些因素使農村養殖的畜禽數量大幅度減少,每家每戶採取春天養殖方法養殖豬、雞、牛和羊大幅度減少。今年各個地方出臺鼓勵大辦養殖業的優惠政策,傳統養殖的前景是非常好的。

    傳統養殖主要是飼養傳統的本地品種,採取傳統的養殖方式,也就是不使用配合飼料、飼料新增劑、抗生素、激素等。傳統養殖經濟效益比較差,本地品種生長緩慢,土雞產蛋量低,育肥時間長,斷奶仔豬育肥出欄需要10個月以上才能達到出欄體重,土雞出欄也需要十個月以上,農村傳統養殖現在主要是豬、雞、牛和羊。雖然生長緩慢,育肥時間長,但是傳統養殖的畜禽產品深受消費者的青睞,產品味道好,肉質鮮嫩柔滑、細膩緊湊,湯香味美,市場銷售價格超高,是消費者現在追求的原生態畜產品,銷售價格一般是養殖場養殖的雜交品種的兩倍以上,利潤是豐厚度的。

    傳統養殖是現代規模養殖的補充,傳統養殖的生產成本低,經營靈活多樣。也就是傳統養殖,幾十年來沒有發生像2019年豬肉價格波動這麼頻繁,實踐證明農村傳統養殖對穩定和補充市場畜禽產品的有著重要作用。

    傳統養殖主要是充分利用農村飼料資源,蔬菜下腳料、糧食加工副產品、野生飼料資源,如農村釀造白酒可以利用酒糟酒水餵豬、雞。農村的澱粉作坊、榨油作坊、豆腐作坊等可以提供大量廉價的飼料,畜禽的生產成本比規模養殖的成本低。主打綠色養殖和養殖地方品種,生產的畜禽吃的是中草藥、喝的是礦泉水。

    傳統養殖能夠充分利用野生植物,這些植物基本是中草藥,可以就是抗生素的利用,如艾蒿、車前草、松針等就是物美價廉的促畜禽健康生長的植物新增劑。

    傳統養殖,需要各個地方給與優惠的政策,農村傳統養殖是長期性的,與養殖企業規模養殖的性質不一樣,養殖企業是為了獲得較大的養殖利潤而參與投資的,有高額利潤時,群起而養豬,一旦市場飽和,這些養殖企業的資金必然迅速撤出,將會造成新的價格暴漲和新的壟斷形成,帶來不穩定的因素。傳統散養戶才是真正能夠穩定生產,穩定市場供應的主體。同時大規模養殖會帶來大規模的汙染,一旦汙染形成,治理是很費力的,危害是很大的。

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