夏天天氣越來越熱，面對如此高溫的天氣襲來，而對於最怕天氣炎熱的酒，我們又應該怎麼儲存呢？

下面整理了四點， 在夏季怎麼樣保持酒體不變的方法，大家可以試一試。

一、避免高溫，日曬

在所有的香型白酒中，說醬香型的白酒是最怕熱的，對於純正醬香型白酒的口感風格的形成，儲存環節實在太重要了，而且直曬直接影響的恰恰是酒的儲存效果。

Sunny直曬會讓酒瓶裡的酒體升溫，溫度的升高，還會引起多種微生物作用，改變酒的性品質破壞儲存價值，也將會導致酒精揮發，從而引起酒中所含有的酸類脂類等營養物質的發生化學反應，打破了酒體中的微量成分的自然平衡，而影響酒的口感。

在夏天來臨時，保障酒的品質，首先要避開的就是高溫和熱燥，建議放置在溫度5~20度之間且涼爽通風的地方。

二、放置姿勢

如果是優質紅酒，會建議大家儘量平放、斜放甚至倒立，因為紅酒一般用軟木塞當瓶蓋，如果直立放置，軟木塞會過度乾燥，進而使空氣進入，破壞酒體，如果斜放也可以透過與酒體接觸保持瓶塞的浸潤。

不過與紅酒不同，白酒不管開瓶以否，放置時最好是豎著放，因為白酒瓶蓋並不是木質的，而且瓶口不嚴實，酒立放嗯熟悉的發揮，而平放的有可能直接漏掉。

三、要防止串味，更要防漏

放置酒體的附近建議不要有樟腦丸，香料，香水等特殊味道的物體存放，否則容易引起串味。

夏天了，由於天氣太乾燥，容易使外包裝的密封不嚴，酒體揮發掉，建議用密封袋、保鮮袋或者生膠帶，對外包裝進行二次保護。

四、放置環境的穩定性

保證放置環境溼度的穩定性是儲存好白酒的必然條件，一般來說北方氣候乾燥，酒體易發揮，南方氣候溼潤，酒體易黴變，所以要控制和保證其的穩定性很重要。

需要注意的一點是，許多人喜歡在後備箱背上一兩瓶白酒，或者一兩瓶紅酒，以備不時之需，但是如果長期的存放，尤其是夏天，勢必影響酒的口感，特別白酒是易燃易爆的，後備箱溫度過高還會存在安全隱患。

我覺得一是要密封好，二是儲存環境一定要適宜。

避免高溫，日曬

在所有的香型白酒中，說的綿柔洋河白酒是最怕熱的，對於純正綿柔型白酒的口感風格的形成，儲存環節實在太重要了，而且直曬直接影響的恰恰是酒的儲存效果。

Sunny直曬會讓酒瓶裡的酒體升溫，溫度的升高，還會引起多種微生物作用，改變酒的性品質破壞儲存價值，也將會導致酒精揮發，從而引起酒中所含有的酸類脂類等營養物質的發生化學反應，打破了酒體中的微量成分的自然平衡，而影響酒的口感。

在夏天來臨時，保障酒的品質，首先要避開的就是高溫和熱燥，建議放置在溫度5~20度之間且涼爽通風的地方。