板栗的藥用價值

板栗性溫，能健脾養胃，補腎強腰，益氣活血、止血消腫。主治反胃、洩瀉、腰腿軟弱、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷、腫痛、瘰癧等症。

民間有“腰痠腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑”之說，無論用栗子與大米煮粥或者與雞肉、豬肉等共同燉食，均有極好的滋補治療功效。

1.栗子豬腎粥：栗子10個（或30克），每天清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。

用於治療腎虛腰膝痠軟、腳弱乏力等，均有一定的療效。

2.慄肉淮山粥：慄肉30克，淮山藥20～30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米100克洗淨。諸物一起放入沙鍋內，加水煮粥至熟，加適量白糖調味即可食用。

可以治療脾胃氣虛所致的洩瀉。

3.栗子雞：慄肉250克，雞1只。先將雞肉切塊入鍋中微炒，加入調料和水略煮，放入慄肉，燜煮至兩者熟爛即可食用。

可治療脾胃不足，腎氣虛弱。

4.栗子豬肉湯：慄肉200克，豬瘦肉250克。先將豬肉洗淨切塊煸炒，加水和調料，倒入栗子，一起燉湯服食。

適用於慢性支氣管炎與慢性咳嗽及脾肺腎虛等症。

5.慄粉大棗粥：幹慄肉5枚研為細粉，大棗5枚，大米50克。先將大棗與大米煮粥，將熟時加入慄肉粉拌勻，再煮片刻即可食用。

可以補腎健脾，治療小兒腰腿無力和小便多等症。

栗子生食熟食皆宜，每天吃生慄7～10枚，可治療吐血、鼻出血、便血等各種出血症，對口腔潰瘍亦有輔助治療作用。

栗子熟食能益氣補脾，健胃厚腸，補腎氣，強筋骨。凡年老體虛、脾胃虛寒、羸疲乏力、腰痠腿軟、食少納呆、氣怯咳喘、腸鳴久瀉者，每天吃7～10枚熟栗子即可起到治療作用。

栗子、桂圓與大米煮粥可治久病體虛、形體羸瘦、面板乾澀等症；栗子與大米煮粥又可治小便不通或尿頻而滴瀝不盡。將栗子肉與核桃肉各等份，搗碎加糖拌勻，每次服5～10克，每天1～2次，可治腎虛耳聾，並有補腎益精之功。

板栗適宜身體虛弱、腰痠腿痛、小便頻數、內寒洩瀉、支氣管哮喘等患者食用，適合老年人食用。

脾虛溼盛者不宜食板栗子；因其含糖分高，糖尿病患者也當少吃或不吃。

栗子要細嚼慢嚥，才能對人體有益。

板栗，栗子，家慄，椎慄等，效能相近。

1，板栗為人們的食用佳品，果實，殼鬥，樹葉，樹皮，都可以作藥用。

2，板栗的果實含有醣類，澱粉，蛋白質，脂肪，維生素B等人體需要的成份。

3，板栗的果有益氣厚腸胃的功能，生用嚼食可治療腰腳不遂之症。

4，治老年人腎虧，尿頻，腰腿無力:

每天早晚各吃生栗子1一2枚，細嚼慢嚥，久食有效果。

5，古詩云:老玄自添腰腿病，山翁服慄舊傳方，客來為說晨與晚，三咽塗收白玉漿。

此物不宜多吃，若貪吃多食影響胃腸消化喲！

板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。