農民種植的花椒葉不僅可以吃，而且很好吃，以前都是自家院子裡都會有一顆花椒樹，隨著市場的需求，花椒開始大面積種植，花椒可以用做調料，花椒葉也產生了經濟價值，菜市場也開始有花椒葉在售賣.

在老家，花椒葉的吃法很多，因為有那種特有的香味，大家都喜愛吃，用它做出的味道特別誘人.我來給大家分享花椒葉的吃法，既可以鮮食，也可以曬乾儲存下來，吃的時候再拿出來.

1.最早開始食用是在收完麥子，老家有一種風俗習慣，頭年結婚的姑娘要回孃家走麥耙，有一道美食就是把新鮮的花椒葉剁碎，和麵粉和起來攤煎餅，新鮮的花椒葉的味道非常香，煎餅是用麥秸稈的火慢慢燃燒做好的，糯香好吃.到了現在都是用電餅鐺來做了.

具體做法是，花椒葉切碎，適量的麵粉加入適量水拌勻成麵糊，可以放進去一個雞蛋，沒有面疙瘩的麵糊放20分鐘，然後舀一勺倒入電餅鐺，2分左右上下翻一下，就可以了。

2.天氣熱的時候，可以把手擀麵從開水鍋撈出來，拌上熟油，用扇子把面扇涼，然後拌上切碎的鮮花椒葉，鹽，醋，辣椒，北方的涼麵，有人叫ran面，吃上一碗美得太.

3.椒葉拌饃花，那才叫一個爽，拌上辣椒油，紅紅的一碗你吃過沒有，我知道好多出門在外的好多老鄉都好這一口.

4.花椒葉在蒸饅頭的時候，可以用曬乾的，除了饅頭，還有家鄉的好幾種美食都離不開花椒葉，放一點鹽，那種烤出了的味道可以讓你齒留香味.我說的你流口水了吧。

看到這些，我想回家，因為家裡有花椒葉的香味！

農民種植的花椒葉可以吃嗎？怎麼做才好吃？

春季的農村對人們有著無發抗拒的誘惑力，裡面有著自然界饋贈給我們的天然無公害的野菜、野花、野草。像人們都知道的薺菜、曲麻菜、蒲公英、 車前草、山麻楂、槐花、榆錢等等，很多野菜除了味道十分好之外，更是具有養生的功效，但是在眾多的無公害植物中，往往我們卻忽略樹上的蔬菜——樹的葉子！

花椒，大家都應該認識，也都吃過，花椒是我們日常生活中不可缺少的調味品，不僅僅可做調味品，在日常生活中還能起到養生健體的大作用呢，花椒性熱，能殺蟲止痛，牙痛時可用它燒水喝或在病牙處咬一顆花椒粒，麻麻的感覺能緩解疼痛。用紙巾包幾顆花椒粒放進衣櫃裡，能有效防止衣櫃裡的毛料衣服被蟲子咬，花椒的葉也具備花椒的效能和味道，所以花椒葉也是可食之物，但是我相信大家有很多人一定也沒有吃過花椒葉子。

在農村花椒有的是種植的，但是有很多也都是野生的。農嫂雖是農村人，一開始也並不知道用花椒葉子做出來的美食是如此的好吃。記得第一次吃花椒葉是在幾年前我城裡的表哥家，中午做飯的時候，表哥說要做一道樹葉菜，是我從來沒吃過的花椒葉。當時還懷著疑惑的態度尋思著花椒的葉子能好吃嗎？可是不吃不知道，一吃真是嚇一跳，那可真是美食中的美味。

表哥說花椒葉是被這樣做成美食的：花椒葉可做成美食的最佳時機是在春夏之季，這時後的花椒葉正是鮮嫩之時，我們可去山坡丘陵之上採摘哪些野生花椒樹上的葉子。花椒葉採摘回家以後，洗淨控幹水分，五花肉切成丁，幹辣椒切碎，花椒葉切碎，蔥姜爆鍋以後，把五花肉放進去炒熟，然後再把辣椒和花椒葉放鍋裡翻炒一會兒，最後加小許的甜麵醬進鍋炒熟就可。這道就是麻辣醬葉菜，麻麻辣辣得味道著是好吃。

花椒葉除了做麻辣醬葉菜以外，它還可做成多種美食：把花椒葉切碎、加少許鹽、水、雞蛋一個、和麵粉調成麵糊，用平底鍋煎成薄餅；也可把花椒葉切碎直接炒雞蛋吃；包餃子或包包子時，菜餡中可加嫩花椒葉，包子餃子的口味那是也是一個相當的好吃，麻麻香香的很有口感。

花椒葉裡含有豐富的多種蛋白質，能為人體補充蛋白，對那些體質差愛感冒流鼻涕的人，多吃點它是很有營養的。