我理想中的生活：一房三餐四季，同愛的人一起過著相濡以沫的生活，能攜手一生那是最好的。跟朋友聊天他很羨慕我家每天能一家人一起吃飯，每日三餐看著都想吃。其實每家有每家的生活方式，我家就很少在外邊吃飯，特殊情況偶爾外邊吃飯，大部分時候都在家做，飯菜還是自家的吃著舒服。

便開始吃簡餐，大多時候都吃素菜，清水菜，只有孩子在家時才會做點肉菜。三菜一湯葷素搭配，簡單營養美味，花錢不多卻吃得很香。

肉末豌豆

做法：豬前夾肉適量剁成肉末，生薑切末，紅椒切丁備用。新鮮的豌豆洗淨瀝乾，走鍋燒油，油熱放入薑末炒香，放入肉末炒至變色，加料酒，胡椒粉去腥，放鹽翻炒，然後放入豌豆炒幾下，加適量開水煮開，大約5~8分鐘豌豆熟了，加入紅椒丁翻勻，最後嘗下鹹淡，加鹽調味，用水澱粉勾芡後盛出。

此菜營養均衡，綿軟好吃，裹上肉醬的香味，拌米飯最美味。

藿香鯽魚湯

做法：鯽魚去鱗去內臟清理乾淨，魚肚中的黑膜也一定要刮洗淨。生薑切片，小蔥打結，藿香葉切細絲。起鍋放1勺豬油化開，放入處理乾淨的鯽魚，煎至兩面微黃。放入薑片略煎一會兒，加足量開水，放入蔥結大火煮開轉中小火燉煮20分鐘，湯汁奶白，加鹽，胡椒粉調味，最後關火放入藿香葉即可。

噴香撲鼻，嘗上一口，鮮美甘甜，特別好喝。湯比魚更受家人喜歡。

湯汁奶白，味道鮮香，上桌小寶連喝2碗，連藿香葉也一起吃下去，一點都不挑食。

臘肉炒兒菜

去年做臘肉，買的土山豬，膘肥體壯，做好的臘肉吃著不錯，就是比較肥，家裡人都不吃。扔了可惜，便把肥的部分單獨切下來，專門拿來炒素菜，特別香。

做法：兒菜幾個切片，生薑切絲，紅椒切塊，肥臘肉切片。起鍋燒熱，放入肥肉煸炒出油脂，放姜炒香，下兒菜翻炒，兒菜斷生，加適量鹽，生抽調味即可。炒的兒菜不要久炒，脆脆的口感才好吃。當然喜歡吃軟點的，炒久一些也好，只是口感不脆而己。

辣炒衝菜

衝菜，四川的一種菜薹製作的美味，味道特別“衝”，有點類吃芥末的感覺。

做法：青菜薹，四川多見的一種做醃菜用的菜長出的菜薹，有開一黃花的最佳。起鍋燒水，水開後放入菜薹焯半分鐘~1分鐘，快速撈出擠幹水分，趁熱放入盆，中加蓋密封3~4小時，讓其自然發酵，味道就特別“衝”人了。不過我做的小衝，顏色要翠綠一些。切段，加辣椒，薑絲，油鍋中爆炒，加鹽調味出鍋。

味道嗆辣爽口，特別開胃下飯，我家那位對此菜特別喜歡，尤其婆婆做的衝菜，吃的一把鼻涕一把淚，那滋味只有吃的人才能體會。

早餐吃飽。中午吃好。晚上吃少

一天當中 肉蛋菜 維生素都要補充到。蔬菜水果 營養的飯菜簡單的烹飪就可以了 油膩的各種重口味的調味料要少吃