京醬燜白扁豆的做法

1.先把扁豆放入鍋中用小火進行乾煸。

2.待豆角中的水汽煸幹後淋入少許油繼續煸炒。

3.把扁豆煸炒至八分熟盛出備用。

4.鍋中放少許底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油後放入蔥薑末爆香。

5.烹入紹酒和醬油炒勻。

6.最後放入黃醬用小火煸炒。

7.把黃醬和肉片煸炒出香味倒入適量清水煮開。

8.然後放入煸炒後的豆角炒勻。

9.炒勻後蓋上鍋蓋燜制10分鐘。

10.待扁豆燜至軟爛後撒入少許白糖和味精提鮮。

11.最後用旺火把湯汁收淨。

12.湯汁收淨後便可出鍋碼盤。

醬瓜白扁豆的做法

白扁豆洗淨

醬瓜洗淨準備切碎末

把醬瓜切成碎末

白扁豆入鍋加水再加少許油，開大火煮

再起一鍋加少許油，把醬瓜末放入煸炒至變色即可關火備用

白扁豆大概煮15分鐘左右，等裡面變的很細膩時調中火

加入剛煸炒好的醬瓜末，繼續煮

等鍋裡水分差不多幹的時候，就可關火，加鹽，加蔥出鍋了