健身訓練過程其實是一個破壞過程，健身後休息飲食才是你身體素質提升的過程。

超量恢復說的就是：在訓練中刺激，在休息中恢復，在飲食中增長。

那麼，如果出現飲食跟不上，也就是營養短缺的情況，健身會發生什麼後果呢？

如果在重訓之後營養沒有及時攝入，那身體恢復效率就跟不上。但是身體需求仍然不會變，所以沒有效率就只能拿時間來湊。

短期營養短缺會讓身體肌肉等組織恢復時間變長，會在短期內影響訓練發揮，不影響長期身體素質。

也就是說缺一頓兩頓飯對身體影響微乎其微，不用太過於緊張。

生物為了生存就要適應環境，比如熊會在冬天食物短缺時冬眠，長蟲冬眠時攻擊性降低等等。

人也是一樣，長期營養不良會使身體素質退化，而健身期間的訓練反倒是二次傷害，會加速退化程序。

營養攝入與訓練強度也有關係，普通人訓練所需要的營養，一日三餐完全可以滿足，天天吃盒飯都能滿足。

強硬健身，

大力量訓練也就是無氧抗阻訓練。

營養補充方面沒跟上那就是：碳水化合物和蛋白質，油脂攝入量過低。

ps：如果沒有足夠營養和休息，還要堅持訓練，身體也許會掉肌肉，因為可能會消耗到蛋白質這一塊。

總結：大重量訓練如同建造一座肌肉大廈。

原料就是蛋白質，肌肉增長就是蛋白質增加。

工人就是碳水化合物，因為糖分是肌肉增長的能源供應。

地皮就是大重量撕扯開空間，撕扯開肌肉組織。

您要是工人和原料都沒有了，還在想著增加肌肉的話，那就是痴人說夢了，抓緊改變飲食習慣，保護身體吧。

如果你想增長肌肉，達到新的健身目標，在鍛鍊後的飲食幾乎和訓練同樣重要。

運動營養學家認為，精心選擇鍛鍊後的飲食能加快身體恢復，減輕肌肉痠痛，增長肌肉，改善免疫系統功能和補充肌/肝糖原。這些都是為將來的鍛鍊做好準備的基石。如果你很少考慮鍛鍊後的營養補充方案，那麼你在健身房花費的時間只能收穫微弱的效果。那麼，鍛鍊後到底應該吃些什麼食物呢？

一、鍛鍊後45分鐘內

此段時間是肌肉對營養物質吸收利用的最佳時間，訓練過程中消耗大量的肌糖原，並損傷了肌纖維。此時若能及時補充碳水化合物，便會使消耗殆盡的肌糖原得以充分的填充；促進超量恢復的進行。為肌糖原能夠恢復到超出原有水平打下堅實的基礎，為下一次訓練能夠有更好的表現提供了必要條件。此段時間蛋白質的補充也不可缺少。足夠的蛋白質補充可促進肌肉修復以及構成新的肌組織。可能有時候增肌愛好者會忽略補充碳水，但是你要明白只有足夠的碳水補充才能讓蛋白質得到更充分的吸收，建議按照0.5～0.8g/kg體重補充碳水。按照0.2～0.4g/kg體重補充蛋白質。碳水的來源可為簡單糖類，如葡萄糖粉、香蕉等。蛋白質則可來源於蛋白粉。

二、訓練後2小時之內

在上述進食後大概30至60分鐘左右，需要按照同樣的攝入量再進食一次。不過食材有區分。此時需要補充不容易消化吸收的食物，如米飯，麵食，燕麥，藜麥，雞胸，牛肉，魚、蝦、蔬菜水果，堅果等自然食物，以便供睡眠過程中的合成代謝的維持。有利於在睡眠中的肌肉生長。