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  • 1 # 吃貨小築Vivi

    我是吃貨小築,一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主,這是我在悟空問答的第1017個原創回答,很高興與大家一起聊聊美食,共享美好生活!中秋月餅口味對比,你更推薦哪個品牌的月餅?

    後天就是一年一度的中秋團圓節,首先提前祝願大家中秋團圓,闔家幸福安康!

    月餅作為中秋的傳統美食,自然必不可少!每年中秋,我會選擇自制月餅,以廣式月餅、蛋黃酥、冰皮月餅等為主,受到了家人好友的一致喜歡!

    如果說購買市售的月餅,還是要根據個人口味和喜好而定,其實月餅也和詩歌一樣,分為不同的流派。不同流派的月餅在不同地區流行,而且口感各有特色。每個流派的月餅都有做的不錯的品牌,基本都是非常經典的,下面推薦一些給大家,希望給大家一些參考!

    廣式月餅:

    以用料講究、皮薄餡靚而著稱,流傳自廣東、廣西一帶,正宗的廣式月餅,無論是餅皮還是餡料,都是以花生油製作,經過回油以後,餅皮呈現自然光澤,一口咬下去,漿皮鬆軟,餡料鹹甜可口,美味極了!

    比較推薦的品牌有蓮香樓、廣州酒家、大三元等品牌,也是當地人常吃的著名酒樓。

    蘇式月餅:

    以酥皮層層疊疊、酥鬆可口,餡料經典美味為特色,比如五仁餡、百果餡都是特別經典的口味,最傳統的就是用油紙捲起來的,包裝比較簡單,但是擋不住它的美味,江浙滬人民的最愛喲,老底子的味道!

    推薦的品牌有蘇州稻香村、杏花樓、知味觀等。

    京式月餅則流傳於京津地區,在北方很有市場喲!北京稻花香的自來紅、自來白月餅都非常經典。

    滇式月餅流傳於雲南一帶,以雲腿月餅和鮮花月餅為特色,地道的品牌有吉慶祥等。

    所以月餅有不同流派,口感也有所不同,按照不同流派選擇幾個老字號、老品牌,總不會錯到哪裡!

    新式月餅

    如果你喜歡新式的月餅,還可以試試香港美心的流心月餅,據說一盒難求,往年被黃牛炒作到很高的單價,哈根達斯的冰淇淋月餅,元祖的雪月餅,都是新式月餅的代表,大家按照自己的喜好來選擇即可。吃慣了傳統月餅,也可以換換口味喲!

    當然自制的月餅,也是非常的健康美味,可以根據家人的喜好來量身定做,我每年都會製作一些中秋月餅,也受到了家人朋友的廣泛好評,很開心喲!

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