苦瓜切片，曬乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。所以苦瓜不僅是夏季常用的佳蔬，更是一味能清暑祛熱的良藥。

苦瓜被稱為君子菜，不傳己苦於他物。

苦瓜青則苦寒，滌熱，明目，清心。苦瓜熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。就是說苦瓜熟了顏色不再是綠色，苦味大減，寒性減低，滋養作用凸顯出來。所以吃苦瓜以其色青未黃才能起到清熱消暑的功效。

此外，苦瓜煮水擦洗面板，可清熱，止癢、祛痱。長痘痘的青年朋友也可以經常食用苦瓜。

苦瓜雖有止渴的功效，但實際上，苦瓜解的是暑熱與實熱煩渴，少尿等病症，而糖尿病多是陰虛燥熱的煩渴，這二者是完全不同的。

糖尿病這種慢性病，目前已經算是被研究的較為透徹了，相應的治療方法也很明晰。苦瓜降糖作用及劑量未被明確之前，請勿用苦瓜代替降糖藥，但是基於苦瓜本身低脂低熱量低糖的特點，倒是一種非常適合糖尿病人吃的蔬菜。

苦瓜含奎寧，能刺激子宮收縮，所以孕婦慎食。

苦寒的特性，也讓部分脾胃虛寒的人群，否則會引起吐瀉腹痛。

博士，副主任藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！

苦瓜一味不錯的食材，同時也是一味不錯的藥材。

苦瓜又稱涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄。為葫蘆科植物苦瓜的果實。味苦；性寒。歸心、脾、肺經。具有清熱解毒，明目的作用。用於中暑發熱，牙痛，洩瀉，痢疾，便血；外用治痱子，疔瘡癤腫等。常用量為2～3兩；外用適量，搗爛敷或搽患處。

每500克含蛋白質0.9克、碳水化合物3.2克、鈣18毫克、鐵0.6毫克、胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.07毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.03毫克、維生素C 84毫克。

1. 促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；

2. 防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

3. 降低血糖：

苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

一般人群均可以食用苦瓜。

1. 糖尿病、癌症、痱子患者適合食用苦瓜；

2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

現代藥理研究表明：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用並未完全消失，故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認為苦瓜漿汁及果實的幹浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用並不確實。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物並未降低血糖。

夏天是一個比較適合吃苦瓜的季節。

苦瓜茶具有清熱解毒，清心明目的功效。適用於暑熱煩渴，風熱赤眼者。

苦瓜茶，功能太強大了。

苦瓜茶是以優質新鮮的苦瓜為原材料，烘熔焙制而成，不含新增劑，保留了苦瓜的天然生物活性，是一種品質純，易沖泡，味道佳的純天然有機健康飲品。

1、清心明目，促進食慾。苦瓜茶具有清熱解毒，清涼降火，美容養顏，提神降氣，清心明目等功效，常喝讓人感到渾身輕鬆，精神充沛，其苦味能刺激唾液腺分泌增加，緩解糖尿病患者口乾渴等症狀。可幫助消化，提高食慾，對多種腸胃疾病，便秘，痔瘡等都有較好的療效。

2、防癌抗癌，降三高。苦瓜茶富含植物胰島素，可有效安全降低血糖，改善胰腺功能，修復B細胞，緩解併發症，加速血糖氧化，有較高的調節血糖血脂，降低血壓的能力。富含維生素及蛋白質等成分，可提高機體免疫功能，加強巨噬能力，發揮抗癌防癌的作用。3、美容養顏，延年益壽。苦瓜富含維生素B及維他命C和其他多種礦物質，可增強體質抵抗力，延年益壽。苦瓜茶喝入人體，能促進傷口癒合及面板新生，能夠很好的增加面板皮層活力，對斑點和痘痘都有很好的療效，長期喝苦瓜茶，可使面板細膩，具有高效的美容養顏效果。

謝邀。苦瓜常食用是能降血糖的，我昨天發了一條沒透過，今天又邀請。下面我就詳細講一下苦瓜茶的製作，苦瓜性涼，能驅火還有清心明目的功能。先將苦瓜洗淨，一切兩半，去籽，橫切成絲，用蓋簾等竹器放太陽下曬乾，收入食品袋，注意防潮溼，每天泡水喝，因是食遼，要長期用，一次二次肯定不管用。大約半年你再測一下血糖，你會收到意想不到的驚喜，不信你試試，反正對人一點傷害沒有。