烹飪步驟：

1.紅豆浸泡一夜，煮熟，撈出，拌入適量白糖

2.麵粉加酵母和成麵糰，蓋上溼布發至兩倍大

3.將麵糰揪成劑子，擀成麵皮，包上紅豆

4.上鍋醒一會，蒸20分鐘，完成

步驟1. 麵粉是兩小碗的的面，倒入和麵的放盆中，然後放上少許的鹽。

步驟2. 用溫水和麵，加大概礦泉水瓶蓋三蓋子那樣的酵母，用筷子攪拌成雪花狀，然後揉成光滑的麵糰，接著加保鮮膜醒面60分鐘。也可以更長一點，只要是麵糰的2倍大即可！

步驟3. 醒好面後，揉麵自排除空氣，也可以加少許的鹼而，不加也不影響，接著搓成長條，再揪成網球大小的劑子。

步驟4. 紅豆洗乾淨加入水浸泡約4小時，一起倒入小鍋中煮沸約10分鐘，重新把紅豆控水然後再放入鍋中，加入清水，水量必須蓋過紅豆，煮至紅豆熟軟，瀝乾水分備用。如果中間如水量變少，需再加水)。

步驟5. 將劑子均勻的擀成皮，將餡放在皮上，包成橢圓形的。

步驟6. 蒸鍋中鋪好屜布，把包好的豆包放在上面。

步驟7. 水開後，大火蒸15分鐘。即可。

1.把提前泡一宿的紅小豆，用水沖洗2遍去澀味。盆裡加水到和豆一樣高，放入高壓鍋，鍋裡放好水，隔水蒸，大火至水開，換小火20分鐘。 2.取出小豆，用勺子把豆壓成豆餡，放白糖，備用。

1.和麵，酵母加糖加溫水，倒進盆裡，然後加面，可以避免面放多，趕著放趕著用筷子攪，攪成片狀。 2.下手揉麵到不沾手，蓋上蓋兒，放Sunny下靜等50分鐘。

溫度高的地方醒發的快

面發好後，揉麵排出空氣。面板撒面，把麵糰切開，揉成條，切成繼子。把面繼子揉圓壓扁包成豆包胚。

蒸鍋添水放籠屜，屜布打溼，放入豆包胚，蓋上鍋蓋，開始二次醒發，17分鐘後，點火，水開了蒸20分鐘。

完成