當歸主要用於女性補血養血，活血止痛，潤腸通便。治療貧血，美容養顏，有一定抗癌作用。所以叫婦科聖藥。對男同志，主要是抗衰老，增強免疫力。

來源

當歸是傘形科植物當歸的乾燥根，主要生長在高山多雨地區，喜陰涼、溼潤地帶，全國主產區為寧夏、甘肅、雲南、四川等，其中以甘肅東南部岷縣（古秦州）氣候溼潤涼爽、海拔適中，極適宜當歸生長，其地產的當歸氣味香、油性足、產量大、質量好，習稱“岷歸”、“秦歸”、“西歸”等。 李時珍《本草綱目》曾曰：“今陝、蜀、秦州、汶州諸處，人多栽蒔為貨。以秦歸頭圓、尾多色紫、氣香肥潤者名馬尾歸，最勝它處。”可見，歷代本草記載的當歸均以隴西（今甘肅）產者質量最好。

當歸是一種常見的藥材，而且很多人都知道當歸對人體有益，並且經常用它來煲湯，在很多中藥方劑中也經常能看到它的身影，但是很多人卻不知道所以然。當歸作為臨床常用中藥，具有很高的藥用價值，方劑配伍應用十分廣泛，有“十方九歸”之說。

（一）補血要藥 止痛甚佳

中醫藥書籍記載，當歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功能。 張仲景認為當歸有養血、補血、調經止痛之功及養血安胎的作用。《神農本草經》稱當歸為“子歸”，以治婦人“漏下絕子”故名。 當歸的運用歷史已有數千年，古人一直把它當作婦女調經要藥。當歸作為補血要藥，廣泛用於血虛、面色萎黃、眩暈、心悸及婦女月經不調、經閉痛經、產後瘀滯腹痛等。因其具有良好的止痛功效，善止血虛、血瘀之痛，故虛寒腹痛、風溼痺痛、跌打傷痛及癰疽瘡瘍等亦常使用。此外，還能補血潤腸通便，治療血虛腸燥便秘。”

（二）炮製不同 藥效有別

當歸生品質潤，長於補血、調經、潤腸通便。酒炙後，增強了補血、活血、調經的作用。土炒後，既能補血，又不致滑腸。炒炭後，以止血和血為主。在實際製作中，一般以生用和酒炒用為主。 此外，當歸的不同部位，頭、身、尾、全當歸分別入藥，效用也有所不同。當歸的根上端稱歸頭，主根稱歸身，支根稱歸尾，全體稱全歸。傳統習慣止血用歸頭，補血用歸身，破血用歸尾，補血活血用全歸。

（三）食補良藥

當歸配羊肉

冬季溫補藥膳，當歸配羊肉。《濟生方》中有當歸羊肉湯、《千金要方》中有當歸燒羊肉等，其配方和製法很多，但都離不開當歸和羊肉。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，被認為是補元陽、益血氣的溫熱補品，與當歸同用，能充分發揮二者功效，使二者相得益彰。《金匱要略》中有當歸生薑羊肉湯，治產後腹中㽲痛，並腹中寒疝虛勞不足。

（一）《本草正》

當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥，亦血中之聖藥也。”“大約佐之以補則補，故能養榮養血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、燥、澀等證。

（二）《本草正義》

歸身主守，補固有功，歸尾主通，逐瘀自驗，而歸頭秉上行之性，便血溺血，崩中淋帶等之陰隨陽陷者，升之固宜，若吐血衄血之氣火升浮者，助以溫升，豈不為虎傅翼？是止血二字之所當因症而施，固不可拘守其止之一字而誤謂其無所不可也。且凡失血之症，氣火衝激，擾動血絡，而循行不守故道者，實居多數，當歸之氣味俱厚，行則有餘，守則不足，亦不可過信歸所當歸一語，而有循名失實之咎。

當歸性溫，故熱盛出血者禁服，溼盛中滿及大便溏洩者等慎服。