老年人如何營養配餐？老年人的體質是由中年走向老年過度的時期，老年人由於更年期的受到外面的影響，隨著年齡的變化，人的生長，發育，衰弱，衰老階段，特別是55一69歲左右由於性腺發生退行性生活改變了，在這種情況下必要加強營養成分補充。膳食的功略？如何解決？我個人認為，1，合理營養需求。多吃富有蛋白質，鈣吸收，和多種維生食物，少吃酸刺激食物，如，雞蛋湯，魚湯麵，免，羊肉，易吸收，易消化的食品，2，在平時飲食中注意膳食平衡，適量吃些新鮮粗糧，薯類和豆類。水果蔬菜，羊肉，羊腎，增加各種維生素K元素的不足。3，改善增加營養還有，羊肉湯，粥，龍蝦等食物。是適合老年人的食物，4，酸鹼要平衡，粗細平衡搭配，脂肪蛋白質搭配，5，老年人不宜吃動物內臟，肥肉，腦，肝，膽固醇增多，引起高血壓，冠心病，動腺硬化等方面症狀。6，老年人適用補鈣吸收的方法，老年人補鈣最好睡眠前進行補。因為，老年人的人身體最需要鈣，而且最容易吸收。

老年人身體比較虛弱，飲食上更要營養全面些。那麼如何營養配餐？

1、多吃蔬菜、水果和薯類

健康的飲食離不開蔬菜和水果，以及粗糧。這些都含有豐富的膳食纖維和豐富的礦物質、維生素等物質，不同的食物營養成分也不同。所以每樣都要吃一點，才能維持免疫功能的正常，提高抗病能力。

2、常吃豆、奶製品

補充足夠的優質蛋白質、維生素。鈣也是不能忽略的，因為老人缺鈣容易骨折。而奶類和豆製品都富含大量的鈣質，能滿足老年人對鈣的需求。建議多喝牛奶、豆奶~

3、食物多元化

單單吃一種食物遠遠不能滿足營養的全面需求，所以飲食要多樣化，不能挑食。多種食物混吃才能營養互補，使身體更健康。

4、多吃魚、蛋、肉

總之，老年人的飲食要講究“少糖、少鹽、少油”。每樣都吃，每樣都少吃。這樣才能全面調理營養膳食。