1，準備適量的澱粉，加入適量的鹽和溫水進去。將麵粉揉成一個大大的麵糰，備用。蓋上毛巾，醒發15分鐘後，分成多個小團。

2，將小團上面，刷上一層油，將兩個麵糰合在一起，擀成薄片餅。鍋裡放油，加入麵糰，烤至兩面金黃，放在一邊備用。

3，在準備好榨好的雞肉條，加入各種調料醃製半個小時。鍋中燒油，加入雞肉條進去，炸至金黃松脆後撈出。

4，然後將雞肉，生菜，西紅柿，沙拉醬，準備好的餅卷在一起就可以了。

烹飪步驟

1

麵粉放入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。

2

雞肉片成大片

3

放入鍋中，加鹽和料酒拌勻醃製備用。

4

紅蘿蔔和黃瓜切成小條

5

鍋燒開水，放入紅蘿蔔焯熟。

6

再熱鍋刷層薄油，倒入麵糊。

7

攤成餅至熟即可

8

就著熱鍋，放入雞肉小火，放入胡椒粉煎至變白色即可。

9

切成條狀

10

放入剛煎好的麵餅上面，加入紅蘿蔔和黃瓜條

11

捲成卷

12

切成適合的段

13

裝盤

14

調入甜麵醬

15

一道具有減脂功效的雞肉卷就做好了

、把雞胸肉平鋪在保鮮膜上，並將雞胸肉拍扁。

　　2、灑上少許的黑胡椒、鹽巴，並放上一匙的大蒜醬。

　　3、將雞肉從各個方向往中間包，並利用保鮮膜將雞肉捲起來成一個球狀後，丟進冷凍庫，冰30分鐘。(冰的動作是要讓雞肉定型，如果省略內餡的奶油很可能會流出來，所以冰的動作非常重要。)

　　4、30分鐘後從冰箱取出雞胸肉，然後依需沾裹1.麵粉、2.蛋液、3.麵包粉。

　　5、沾裹後的雞肉再一次放進冷凍庫，冰15分鐘。

　　6、起油鍋，加熱至約180度後下鍋油炸60秒。

　　7、等60秒後翻面，再炸60秒，起鍋後直接放入烤箱，用攝氏180度，烤12分鐘。(1.如果是使用小烤箱一定要覆蓋鋁箔紙，以免雞胸肉烤焦;2.烘烤的時間會依照雞胸的厚度、大小的不同而有所增減。)

　　8、烤好以後裝盤，放上自己喜歡的配菜就完成了，一刀切開，保證香味四溢。