代糖的種類很多，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑（可產生熱量）及非營養性的甜味劑（無熱量）兩大類：

一、營養性的甜味劑：

食用後會產生熱量的代糖，但每公克產生的熱量較蔗糖低。有木糖醇、甘露醇、山梨醇等。

二、非營養性的甜味劑包含人工合成與天然兩種：

1.天然的甜味劑有甜菊糖。

2.人工合成的甜味劑有阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。

代糖的種類很多，根據熱量產生與否，一般可分為營養性的甜味劑（可產生熱量）及非營養性的甜味劑（無熱量）兩大類。

營養性：

1.山梨醇：甜味大約是蔗糖的一半，一公克可產生三大卡的熱量。

2.甘露醇：甜度約為蔗糖的百分之七十，一公克可產生二大卡的熱量

非營養性：

1.甜菊糖：完全傳統的植物提取方法。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。經大量科學實驗及他國長期食用歷史證明，甜菊糖苷無毒無副作用，無致癌物，食用安全，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。不會影響血糖水平或干擾胰島素，可以給糖尿病人在預算總攝入熱量方面提供更多靈活選擇，並有助於控制體重。無論怎樣攝入甜葉菊提物，對GI 沒有影響

然後還有一種就是人工合成：食用後不產生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由於供應穩定，價格較低且甜度高，因此廣受食品加工業的喜愛

人工合成：

1.蔗糖素：甜度可達蔗糖600倍，蔗糖素甜味劑在水中的增甜係數比食糖高出約750至500倍不等。

2.糖精：人工甜味劑，甜度是蔗糖的三百倍

3.甜蜜素、甜精：甜度為蔗糖的三十倍左右

4.阿斯巴甜：甜味是蔗糖的150~200倍。阿斯巴甜無苦味，甜度高，但對熱不穩定，高溫下甜味會消失

看完這些帶糖分類想必就非常清楚便宜代糖和貴帶糖的差別了吧！