很多學校都有食用菌專業，但是可能掛在不同的學院下面，例如農學院、植保學院、園藝學院或者食品學院等。

首先，在高校中很多農業大學都有這個專業，中國農業大學的食用菌專業主要是在生物學院下的微生物系中，其中王賀祥教授還是北京食用菌協會會長，在食用菌的研究中有很多的成果；

華中農業大學的植物科學技術學院的微生物方向中有食用菌專業，華中農大還有菌種實驗中心、菌種保藏中心以及湖北省食用菌研究所，技術力量也是很雄厚的。此外福建農林大學、山西農業大學、浙江林學院等都有食用菌專業。

其次，國內很多研究所也有食用菌專業，比如上海食用菌研究所、中科院微生物所等。

看到這個問題，作為一名學姐，我個人覺得考研是您人生的另一種考驗，單純地食用菌養殖，種植這個技術不難。所以作為一個科研人員大部分時間估計是在選種，育種方面。至於那個學校好，做學姐的給你一下幾個意見，我想您會找到好的導師的。

第一，研究生以後基本就不再分什麼985高校,211高校了，他看的是導師的研究方向。雖然您說是食用菌，但是每個導師側重點是不一樣的，所以這個是重點。

第二，研究生講究的是平臺，也就是導師的科研團隊的能力，團隊強大，您進去了以後就有前途，學習的知識也比較新穎全面，還有充足的科研經費做支撐。

第三，在您準備考研究生的時候就要做好心理準備，不要做一個信口開河的人，科研需要奉獻，科研也需要嚴謹。作為科研人員以後您就會明白，科研沒有好壞，有的只有該不該研究，該不該努力。上了研究生你就會明白，想法最重要。還有就是考研之前是我們選擇平臺，而考研之後，您就要明白平臺是你一輩子的根基。

最後在這裡，告訴您的就是不要在這裡考慮那個學校好！您首先要考慮的就是名師，然後就是選擇方向，左後就是定校！在這裡祝您找到理想的導師。