按照栽培季節劃分，可分為：秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔、夏秋蘿蔔和四季蘿蔔。

1、秋冬蘿蔔：北方主要栽培型別。立秋至處暑播種，立冬前後收穫，生長期70-120天。耐寒性強，肉質根大。

2、冬春蘿蔔：主要於長江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地區栽種。晚秋至初冬播種，露地越冬，翌年2-3月收穫。耐寒性強，抽薹遲，不易空心，是解決春淡季的主要品種。

3、春夏蘿蔔：3-4月播種，5-6月份收穫，生育期45-70天。多為中型品種，產量較低，供應期短，易先期抽薹，主要解決5月份蔬菜淡季。

4、夏秋蘿蔔：夏季播種，秋季收穫，生長期50-90天。

5、四季蘿蔔：小型蘿蔔，生長期短的30-40天，東北地區春季常種。在露地除嚴寒酷暑季節外，隨時可以播種。

白蘿蔔播種時間一般為6月中旬至7月初。

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。

藥用價值：其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

佐證：清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”

食用價值：白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

在中國蘿蔔的種植時間還是比較寬泛的，北方地區一般從4月-9月都可以種植，收割期大概為2個月，南方地區種植時間會稍微早一些。6月下旬-7月初正是夏蘿蔔種植的時機，8月便能收割，但夏蘿蔔一般產量低。中國蘿蔔的普遍種植是以冬蘿蔔為主，9月上旬播種，冬蘿蔔切不可播種過遲，因11月收割季節氣溫較低，若是播種較晚，此時未成熟收穫會導致葉簇生長量不夠，產量不高。

蘿蔔是農村冬季飯桌上必不可少的一道菜。那麼怎樣才能種出高水平的蘿蔔了？

一，選土：

富含有機質的沙土 蘿蔔對沙土適應性強。為了獲得高產優質的蘿蔔，最好選用土層較深、土壤疏鬆、排水良好、土壤相對肥沃的砂壤土。

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二、選種播種：

飽滿，顆粒大 為了使出苗整齊、完整、結實，應仔細選擇種子，只有飽滿、結實的種子才能提後蘿蔔苗的出芽率。秋蘿蔔主要是按需播種或用鑽種。分茬間距25- 30cm，每分茬4-5粒。為了避免出苗後出現擁擠現象，影響秧苗的質量，種子在滴灌中開啟。

三，育苗：

定時育苗應採取措施，防止擁擠，遮蔭和過度生長。一般情況下，對幼苗進行2 ~ 3次的減薄處理，去除間伐、畸形和病蟲害的幼苗。

四、澆水

播種後如天氣乾燥，需要馬上澆一次水，當出苗時再澆水一次，以保持地面溼潤，確保出苗整齊，減少病毒性疾病的發生。如果下大雨，應及時排水以防止幼苗死亡。

五、科學施肥

適當施用追肥，特別是在土壤肥力低、底肥不足的地區，追肥可顯著增產。應在水中新增氮肥或在清水中施用糞肥，它有助於擴大肉質根。

六、除草翻土

蘿蔔在生長過程中，需要多次翻耕鬆土，特別是在苗期。避免雜草與幼苗爭奪水肥和光照。生長初期需進行圍土防止蘿蔔倒伏及彎曲。生長到後期，由於葉被連翹，圍土停止，只能人工拔除雜草。

七、收穫

當根系直徑擴大到8- 10cm，長度為25- 30cm時，收穫更為適宜，避免蘿蔔空心，減少損失。