簡單的說當面板受到冷刺激或驚嚇時，面板下面的感覺細胞會立即通知大腦，使人感覺冷，同時也使汗毛下的豎毛肌收縮，使汗毛豎直起來。這時面板表面變得很緊密，形成一層保護牆，阻止體內熱量的散失。豎毛肌收縮的時候，會拉動毛根，於是汗毛就直立起來。

在我們日常生活中，時常看到有的人在吃了魚、蝦、蟹等食物後，有的會發生面板奇癢難忍，起疹子；有的腹痛，腹洩，嘔吐等；有的在吸入某些花粉或觸控某些東西后，會發生鼻炎或哮喘；有的在注射了青黴素後會發生休克等。這些都是過敏的反應的表現。

1.什麼是過敏反應？

過敏反應就是已產生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時，所發生的組織損傷或功能紊亂的反應。

其特點是發作快而迅速、反應強烈、消退較快。有明顯遺傳傾向和個體差異，一般不會破壞組織細胞，不會引起組織嚴重損傷。當然嚴重的過敏反應是會導致休克甚至死亡的。

2.過敏反應的機理

當具有過敏體質的人，第一次接觸到致敏原(也就是抗原)後，機體並不會產生過敏的症狀而表現出來，但是體內漿細胞便會產出一種相應的特異抗體，當這種特異性抗體積累到一定數量時，如果再次接觸到這種抗原，特異性抗體便會與其相結合，釋放多種介質，從而產生一系列過敏症狀。

3.過敏反應的三個階段

（1）致敏階段

過敏原進入機體後 ，選擇誘導過敏原特異性B細胞產生抗體應答，此類抗體與肥大細胞和嗜鹼性粒細胞的表面相結合，而使機體處於對該過敏原處於致敏狀態。

（2）過敏反應激發階段

相同的過敏原再次進入機體時，透過與致敏的肥大細胞和嗜鹼性粒細胞表面的抗體特異性結合，使這種細胞釋放生物活性介質的階段。

活性介質除了組織胺以外，還可以是前列腺素D、白三烯、血小板活化因子等，但它們的作用都相似，都可引起平滑肌收縮，毛細血管擴大和通透性增強，腺體分泌物增多。

（3）過敏反應的效應階段

就是生物活性介質作用於效應組織和器官，引起區域性或全身過敏反應的階段。

當然，過敏反應不只有面板過敏，還有食物過敏，還有消化過敏，還有呼吸過敏等，其過敏反應的情況也各不相同。

4.過敏了，汗毛為什麼會起來？

從過敏的三個階段可以看出，當機體過敏了，

第一次，也就是首次接觸過敏原：過敏原進入機體後，會選擇誘導過敏原，特異性B細胞產生抗體應答，此類抗體與肥大細胞和嗜鹼性粒細胞的表面相結合，而使機體處於對該過敏原處於致敏狀態。

第二次接觸相同致敏原後，致敏原進入機體，透過與致敏的肥大細胞和嗜鹼性粒細胞表面的抗體特異性結合，使這種細胞釋放生物活性介質。

活性介質除了組織胺以外，還可以是前列腺素D、白三烯、血小板活化因子等，但它們的作用都相似，都可引起平滑肌收縮，毛細血管擴大和通透性增強，腺體分泌物增多。

此時，細胞釋放的生物活性介質，就會引起平滑機收縮，毛細血管擴大，通透性增強，腺體的分泌物壋多，人就會感覺到汗毛起來。

5.怎樣防止過敏（1）可以在醫院進行體檢，檢測自己對哪些物質過敏。如果知道自己對某種物質過敏，不接觸過敏原。

（2）因為過敏反應要經過三個階段，在第一個階段時，就及時進行治療。

（3）在飲食上，平衡膳食營養成份和各種礦質元素。

註釋：B細胞

B細胞是免疫系統中重要的免疫細胞，其主要功能是介導體液免疫，B細胞還是重要的抗原遞呈細胞，能攝取，加工和遞呈抗原；B細胞還能分泌細胞因子，調節免疫應答。