1、淡水裡養殖

在沒有汙染，水資源豐富的地方建造養殖池，池塘的面積需要5畝到6畝，呈現長方形，池子底部要平坦一些，池埂或者岸邊要堅固，池水的深度需要2米。養殖池的周圍需要配備增氧機，養殖場裡要有自己的發電裝置，池塘底部需要埋設排水口和進水口。在放養之前，需要先將池塘消一遍毒，消毒方法是：用100斤/畝生石灰潑灑全池。小完毒以後，過1個星期在池塘裡施一些肥水。

2、海水裡養殖

在海水裡養鱸魚的時候，池塘的面積需要3000平米-6000平米，池水要比2米深。在養殖場地將排水和進水設施建好。放養之前，將池水的深度調整到10釐米左右，再將1500斤-2000斤/每公頃生石灰潑灑到池子裡水裡，等過了1個星期後重新注入水（二）培育苗種

1、在淡水裡放養

1）暫養：將體長1.5釐米-2釐米的鱸魚苗，投放到鹽度在4度-7度的暫養池裡。

2）魚苗消毒：在暫養的期間裡，每隔7天就用15ppm福爾馬林潑灑到池子裡消毒。在投餵的前3天，在餌料里加一些痢特靈、維生素C、土黴素進行餵養。

3）投餵食物：暫養魚苗的時候，需要經常在池水裡增氧。在放養的第二天投餵一些紅蟲，之後慢慢在餌料裡增加一些顆粒類飼料和小顆粒魚糜，每日的投餵量不能超過魚體重量的百分之15，每天可以投餵3次。在暫養池裡飼養20天-30天，魚體長度達到5釐米以上時，就可以放養到大池子裡飼養。

2、在海水裡放養

鱸魚的苗需要在海里捕撈。在春天進行捕撈以後，將體長2.5釐米-4釐米的魚苗挑出來進行暫養。養殖池裡需要設40目的網箱當暫養魚苗的地方。每平方能暫養2000尾以上。暫養後前10天，要投餵一些滷蟲幼體，之後加入一些碎魚糜進行餵養，等到鱸魚苗生長到10釐米之時，放養到養殖池裡，每平方可以養2尾。

（三）養殖管理

1、清理池塘：在放養之前，養殖池需要先將池水都排出去，再將淤泥清除掉一部分，然後暴曬幾天。

2、消毒和培水：池子進行暴曬後注入10釐米深的水，注入水後每畝施100斤生石灰消毒，消完毒以後注入新水，新水注入完成以後，每畝池子施一些複合肥，培養池子裡的浮游動植物，等到水的顏色變成微綠色，就可以放魚苗了。

3、放養密度：暫養後的魚苗可以放養2500尾/畝，等過9個月左右每畝可以產2400斤-3000斤鱸魚。

4、餌料管理：鱸魚喜歡暴食，因此在養殖時需要控制投餌的量。每天定時、定量投餵2次，投餵的時候，要檢查一下魚群的生活情況，如果發現問題就要及時解決。

5、水質管理：養殖後期，需要每天換水10釐米深，全天開增氧機。在養殖的時候，可以在池水裡少量的施生物製劑，這樣可以讓有益菌清除掉鱸魚的排洩物，可以改善水質。

二、養殖鱸魚成本與利潤

市場上的鱸魚的養殖利潤都是差不多的，都不是很高，一條鱸魚的養殖利潤就在5塊左右，像這樣的鱸魚的養殖利潤很多條鱸魚下來的利潤就是非常的高的。如果售買的成本價格低，那麼鱸魚的養殖利潤也就會相對的低一些，但是鱸魚的價格都是在人們適合購買的價格，購買的相對多，利潤也就會多。

舉個例子，用飼料投餵的加州鱸餌料成本只需5.8元/斤，摺合餌料係數僅為0.93，相比同時間吃冰鮮魚的成本降低1元/斤，且平均規格達到1.2斤/尾，以當日出魚價為10.2元/斤計算，5畝魚塘的總收入10萬元，畝淨利潤5000元！

鱸魚養殖1斤的成本大概為7元左右,目前市場售價為每斤20元左右,其每斤的利潤有13元左右。成本包括魚苗購入費、租塘費、人工費、電費、藥費等,但是由於各地魚苗價格不同,塘租、人工等費用也有差異,因此養殖成本各不相同，年賺100萬以上不是問題。

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